スナップエンドウのガーリック炒め
さやも食べられるアメリカ生まれのエンドウ、「スナップエンドウ」。肉厚で甘味があり、サッと塩ゆでしてサクサク食べられることから、「スナックエンドウ」とも呼ばれていましたが、正式には「スナップエンドウ」です。もっとも、「スナックエンドウ」という商品名で売られていることもあるのでややこしいですね。まあ、「ミニトマト」と「プチトマト」みたいなもので、要するに同じものです。
こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです！コンソメバジル味のポテトフライ
ニンニク入りでガッツリ！鳥の甘辛照り焼き
もやしのソースお焼き
「スナップエンドウのガーリック炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| スナップエンドウ | 10さやほど |
|---|---|
| ニンニク | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 胡椒 |
スナップエンドウのガーリック炒めの作り方
手順1
スナップエンドウは洗って筋を取ります。
手順2
フライパンに、オリーブオイル、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の小口切りを入れて中火にかけます。
手順3
うっすらと香りが立ったら、水けを拭いたスナップエンドウを加えて油をなじませます。
手順4
蓋をして、ときどきフライパンをゆすりながら、スナップエンドウの緑色が鮮やかになるまで炒め、塩、胡椒を振ります。
家飲みおつまみ完成！
スナップエンドウは、筋が硬く、収穫後時間が経てばたつほどもっと硬くなるので、上下ともしっかりと取り除いてから調理します。加熱時間が長すぎると食感も風味も失われるので、手早く調理するのが美味しく食べるコツです。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
10分
キャベツ,卵
キャベツがたっぷりと入ったオムレツです。電子レンジで作るので簡単＆失敗なしです♪
凝ったように見えるのに簡単！トマトと大豆のサッと煮チキン
凝ったように見えるのに簡単！トマトと大豆のサッと煮チキンイメージ
20分
鶏肉,トマト,マッシュルーム,大豆
スピーディーに完成するトマト煮込みです♪鶏肉と大豆入りでほっこりする美味しさです。
洋風白和え
洋風白和えイメージ
10分
さつま芋,玉ねぎ,チーズ,豆腐
茹でたさつまいもとプロセスチーズを水切りした豆腐で和えた、和洋折衷お つまみです。
電子レンジで作る♪明太チーズポテト
電子レンジで作る♪明太チーズポテトイメージ
20分
明太子,じゃがいも,チーズ
明太子入りのポテトサラダです。マヨ少なめでチーズ入りですよ♪
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め
魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒めイメージ
5分
レタス,魚肉ソーセージ
魚肉ソーセージとレタスをマヨネーズで炒めたスピードおつまみです。
チーズとろ～り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ～り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ
じゃがいもとソーセージをマヨネーズで炒めました。仕上げにチーズをたっぷりとかけて仕上げます。
焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく（ガーリック）,ブロッコリー,赤唐辛子
ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。
一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵
小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。