鶏肉とポテトのガーリックポン酢

鶏肉をガーリック入りのオイルでカリッと焼きました。そこに意外かもしれませんがポン酢を入れて味付けしています。
ポン酢の酸味と風味がガーリックによく合って癖になる美味しさになりました！
ジャガイモを一緒に入れることでボリュームをアップしています。ソースもよく馴染んで美味しいです。
ジャガイモのほかに玉ねぎやキノコ類を入れて作っても美味しくできます。
今回は胸肉を使ってあっさり仕上げましたがもも肉で作ってもジューシーでこってりして美味しいです。
焼く前に切り目を入れておくことで柔らかくなり食べやすいです。下味の塩コショウもしっかりと内部まで浸透しますよ。