ゴーヤとミョウガのキムチ和え

おつまみジャンル:アジアン
調理の時間:10分
料理の材料:みょうが ゴーヤ
ゴーヤとミョウガのキムチ和え

ゴーヤとミョウガをさっと塩ゆでしてから、キムチのもとで和えたおつまみです。
ゴーヤとミョウガは時間差で茹でてあるのでどちらも歯ごたえが残っていて美味しいです!
茹でてあるために漬けこむ時間はなくてもすぐに味が染みて美味しく食べられます。
1晩漬けこむと味がさらに馴染むので、たっぷり作って味の違いを感じながら食べるのもオススメです!
辛さはそのままだと控えめなのでもし辛くしたいときはラー油や一味唐辛子をプラスして作ってください。
冷奴やカリッとトースターで焼いた厚揚げの上にかけてもとても美味しいですよ!

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おつまみの材料(2人分)

ゴーヤ半分
ミョウガ3個
少々
キムチの素小さじ2
醤油小さじ1

ゴーヤとミョウガのキムチ和えの作り方

手順1

鍋に水と塩を入れて沸騰させてから、薄切りにしたゴーヤを入れて1分茹でます。

ゴーヤとミョウガのキムチ和え手順1

手順2

ミョウガを縦に切って手順1に加えて30秒茹でます。

ゴーヤとミョウガのキムチ和え手順2

手順3

ゴーヤとミョウガを軽くしぼってから、キムチのもとと醤油で和えます。

ゴーヤとミョウガのキムチ和え手順3

手順4

全体的に馴染んだら完成です!

ゴーヤとミョウガのキムチ和え手順4

家飲みおつまみ完成!

ゴーヤとミョウガのキムチ和え完成

ゴーヤの代わりにピーマンで作っても美味しく作れますよ。

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人参のエスニック風サラダイメージ
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もやしのエスニック和えイメージ
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キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミイメージ
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なんちゃってガパオイメージ
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