もやしのエスニック和え

おつまみジャンル:アジアン
調理の時間:5分
料理の材料:もやし
もやしのエスニック和え

火の通りが速く、あくもないもやしは、あと一品欲しいときにも大活躍してくれます。包丁を使わなくても調理できるのも嬉しい点です。
茹でたり、炒めたりと、加熱方法はいろいろありますが、火を通し過ぎると水気が出て食感が損なわれるので注意が必要です。
しゃきしゃき食感を楽しみたいなら、レンジ加熱か、熱湯を回しかける方法がおすすめです。

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おつまみの材料(2人分)

もやし1袋
ナンプラー大さじ1
レモン汁大さじ1
砂糖小さじ1
胡麻油少々
一味唐辛子

もやしのエスニック和えの作り方

手順1

ひげ根を取ったもやしを耐熱皿に広げ、蓋かラップを被せます。

もやしのエスニック和え手順1

手順2

600wの電子レンジに2分かけ、そのまま粗熱が取れるまでおいておきます。

もやしのエスニック和え手順2

手順3

手で触れるくらいになったら、軽く水気を絞ります。

手順4

ナンプラー、レモン汁、砂糖を混ぜてもやしにかけ、好みで胡麻油、一味唐辛子をかけます。

家飲みおつまみ完成!

もやしのエスニック和え完成

どんな方法で加熱するにしても、ひげ根は取っておきましょう。ひげ根のあるなしで、食感がまったく違います。もやしでシンプルな和え物を作るするときには、面倒でもこのひと手間だけは省かないでください。

アジアンジャンルの家飲みおつまみレシピ

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人参のエスニック風サラダイメージ
5分
にんじん

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もやしのエスニック和え
もやしのエスニック和えイメージ
5分
もやし

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お手軽チーズダッカルビイメージ
20分
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厚揚げのベトナム風イメージ
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カレー風味!レンコンのカリカリイメージ
10分
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キムチ入り♪カリカリ美味しいニラチヂミイメージ
20分
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ピーマンと玉ねぎの彩りチャプチェイメージ
20分
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なんちゃってガパオイメージ
10分
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