しいらのバター醤油ムニエル

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:10分
料理の材料:シイラ
しいらのバター醤油ムニエル

淡白な味のしいらをバター醤油味のムニエルにしました。
バター醤油の風味がたっぷり味わえる味になっています!
しいらがなければ鮭やブリやタラなどで作っても美味しくできますよ!
バターで焼く前に魚にしっかり薄力粉をまぶすことで表面がカリッとしてタレもしっかり絡みやすくなります。
ムニエルと言うと難しそうに聞こえますが作り方はとても簡単なので気軽に作ってください。
ビールはもちろんワインにも合うおつまみです。
バターは焦げやすいので火加減に気を付けてください。
焦げそうになったら火を弱めたり少量白ワインを加えて温度を下げてください。

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おつまみの材料(2人分)

しいら2切れ
塩コショウ少々
薄力粉大さじ1
バター大さじ2
醤油大さじ1

しいらのバター醤油ムニエルの作り方

手順1

しいらの両面に塩コショウを振ります。

しいらのバター醤油ムニエル手順1

手順2

フライパンにバターを入れて溶かします。

しいらのバター醤油ムニエル手順2

手順3

しいらの両面に薄力粉をまぶして焼いていきます。

しいらのバター醤油ムニエル手順3

手順4

両面こんがりと焼きます。

しいらのバター醤油ムニエル手順4

手順5

仕上げに醤油を入れて絡ませたら完成です!

しいらのバター醤油ムニエル手順5

家飲みおつまみ完成!

しいらのバター醤油ムニエル完成

しいらを食べやすい大きさに切って作ると短時間で火が通り早く仕上がります。

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