岐阜のおつまみ一覧
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奥飛騨キャビア奥飛騨の清冽な伏流水で育ったチョウザメの卵から作られる純国産の「奥飛騨キャビア」。長い年月をかけて大切に育てられたチョウザメから採れるキャビ……
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スモーク鮎のアヒージョ岐阜県大垣市にある鮎料理専門店「十六兆」の「スモーク鮎のアヒージョ」は、鮎の旨味とスモークの香りのハーモニーが楽しめるお酒のおつまみに最適な……
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鮎うるか左党垂涎、珍味中の珍味「鮎うるか」。中でも「鵜舞屋」の「鮎うるか」は、常温で2年以上熟成させた絶品です。旨味と苦味が一体となった個性的な味わ……
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栗きんとん・栗柿詰合せ国産の栗と砂糖だけで作る絶品「栗きんとん」と、長野県産高級干し柿に同店自慢の「栗きんとん」を詰め込んだ話題作「栗柿」のセットです。メディアで……
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からすみ岐阜県中津川の伝統菓子「からすみ」。左党垂涎の高級珍味「からすみ」とは全く違い、米粉を練って蒸しあげた「ういろう」に近いお菓子です。もっちり……
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奥美濃古地鶏砂肝燻製岐阜県産の「奥美濃古地鶏」の砂肝を燻してじっくり熟成させた「恵那峡フレッシュハム」の「奥美濃古地鶏砂肝燻製」は、一口サイズで食べやすく、お酒……
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特上海老せんべい創業から100年を超える岐阜県犬山市のおつまみ専門店「平光商店」の「特上えびせんべい」は、半世紀以上にも渡って人気ナンバーワンを誇るロングセ……
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山家のけいちゃん飛騨地方の郷土料理「けいちゃん」を、ご自宅で手軽に楽しめる「荘川山家料理本舗」の「山家のけいちゃん」。濃厚な味噌味は炊き立てのご飯にも、ビー……
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チーズのわさび醤油漬け飛騨古川を一望できる牧場で、のびのびと育てられた乳牛から搾った生乳を使って作られる「牧成舎」の乳製品は、美味しいだけでなく安全で安心。栄養満……
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吉田家のかわきも郡上八幡名物「かわきも」は、肉質が硬く噛み応えのある親鶏を使った、お酒のおつまみにぴったりのB級グルメ。臭みがなく、豚もつや牛もつよりヘルシ……
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漬物ステーキ飛騨地方では定番の居酒屋メニュー「漬物ステーキ」。お漬物を油で炒めたヘルシーで食べ応えのある「漬物ステーキ」は、お酒のおつまみに最適。老舗の……
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明宝ハム郡上八幡の「明宝ハム」は、地元では知らない人はいない名物。素材にこだわり、製法にこだわった「明宝ハム」は、肉そのものの美味しさがダイレクトに……
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あげづけ昔ながらの製法で手作りの味を守り続ける「古川屋」の「あげづけ」は、マスコミで紹介されたこともある人気商品。そのままでは主役になりにくい油揚げ……
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久蔵ホルモンホルモン一筋、ホルモンの製造販売で知られる「ホルモン久蔵」の取扱商品は2種類のみ。そのひとつ「久蔵ホルモン」は、地元の定食屋に「久蔵ホルモン……
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味もこ(こもとうふ)飛騨地方の伝統食材「こも豆腐」をご家庭で楽しめる「古川屋」の「味こも」。醤油で味付けした出汁がたっぷりしみこんでいるので、そのままで食べられ……
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