鶏肉とポテトのガーリックポン酢

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉 じゃがいも にんにく(ガーリック)
鶏肉とポテトのガーリックポン酢

鶏肉をガーリック入りのオイルでカリッと焼きました。そこに意外かもしれませんがポン酢を入れて味付けしています。
ポン酢の酸味と風味がガーリックによく合って癖になる美味しさになりました!
ジャガイモを一緒に入れることでボリュームをアップしています。ソースもよく馴染んで美味しいです。
ジャガイモのほかに玉ねぎやキノコ類を入れて作っても美味しくできます。
今回は胸肉を使ってあっさり仕上げましたがもも肉で作ってもジューシーでこってりして美味しいです。
焼く前に切り目を入れておくことで柔らかくなり食べやすいです。下味の塩コショウもしっかりと内部まで浸透しますよ。

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おつまみの材料(2人分)

胸肉2枚
ジャガイモ1個
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ1
ポン酢大さじ2
塩コショウ少々

鶏肉とポテトのガーリックポン酢の作り方

手順1

鶏肉は包丁で切れ目を入れて、塩コショウを全体にまぶします。

鶏肉とポテトのガーリックポン酢手順1

手順2

フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れて火にかけます。

鶏肉とポテトのガーリックポン酢手順2

手順3

フライパンに鶏肉を皮目から入れて焼きます。

鶏肉とポテトのガーリックポン酢手順3

手順4

皮目がカリッとしたら裏返して、レンジで加熱して柔らかくしたジャガイモを食べやすく切って加えます。
鶏肉に火が通ったらポン酢で味付けして完成です!

鶏肉とポテトのガーリックポン酢手順4

家飲みおつまみ完成!

鶏肉とポテトのガーリックポン酢完成

鶏肉を小さく切って焼くと短時間で仕上がります。

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