電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:鶏肉 生姜(しょうが) 長ねぎ
電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し

電子レンジで簡単にできるボリューム満点のおつまみです。
今回は胸肉を使いましたがパサつき感がなくしっとりと仕上がりました。ポイントは加熱する前に少量片栗粉をまぶしておくことです。
鶏肉の周りに片栗粉によって膜ができるので水分が逃げずにジューシーに仕上がります!
蒸しているときから部屋中に生姜のいい香りが広がります。生姜には火が通るので辛みは残りません。ちょっとピリッとした味を楽しみたい人は半量を加熱後加えてもいいですよ。
ネギにも鶏肉のうまみがしっかりと染みわたって美味しいです。ネギの量が多いかな?と思っても加熱している間にかさが減りますので大丈夫です。

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おつまみの材料(2人分)

鶏肉1枚
大さじ2
醤油小さじ1
刻みショウガ大さじ1
ごま油大さじ1
塩コショウ少々
片栗粉小さじ1
ネギ半分

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸しの作り方

手順1

耐熱容器にそぎ切りにした鶏肉、酒、醤油、塩コショウ、ごま油、刻みショウガを入れて混ぜます。

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し手順1

手順2

片栗粉を入れて混ぜます。

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し手順2

手順3

切ったネギを乗せたらふんわりとラップをして600wで6分加熱して全体を混ぜます。まだ火が通ってないようなら様子を見て加熱します。

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し手順3

家飲みおつまみ完成!

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し完成

生姜を食べると身体がポカポカ温まるので冷え性の方におすすめです。

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