鶏とはんぺんのつくね

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:鶏ひき肉 あさつき はんぺん
鶏とはんぺんのつくね

はんぺんをつなぎにした滑らかな口当たりのつくねです。鶏肉に火が通ればいいのであっという間に出来上がります。温かいうちはふっくらとしていますが、冷めると弾力が出てきます。甘辛く煮たり、野菜と炊き合わせたり、おでんの具にしたりと二次利用ができるので、作り置きしておくと便利です。塩味がついているのでこのままでも美味しいですが、七味唐辛子や山椒粉をかけたり、辛子やわさびをつけても美味しいです。

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おつまみの材料(2~3人分)

鶏挽き肉50g
はんぺん50g
あさつき2本
小さじ1/3

鶏とはんぺんのつくねの作り方

手順1

鶏挽き肉とはんぺん、小口切りにしたあさつきをボウルに入れます。

鶏とはんぺんのつくね手順1

手順2

塩小さじ1/3と酒大さじ2を加えてよく練ります。

鶏とはんぺんのつくね手順2

手順3

一口大に丸めて耐熱皿に並べます。

鶏とはんぺんのつくね手順3

手順4

ラップか蓋を被せ、600wの電子レンジで2分~2分20秒加熱します。

鶏とはんぺんのつくね手順4

家飲みおつまみ完成!

鶏とはんぺんのつくね完成

あさつきがなければ玉ねぎや大葉でもかまいません。はんぺんはあらかじめ袋の中で細かく潰しておくと鶏肉と混ぜやすいです。

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たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼きイメージ
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生姜香る!春菊のだし炒めイメージ
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はんぺんキムチーズイメージ
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茹でセロリのサラダイメージ
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いきなり小松菜イメージ
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