鶏とはんぺんのつくね

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:鶏ひき肉 あさつき はんぺん
鶏とはんぺんのつくね

はんぺんをつなぎにした滑らかな口当たりのつくねです。鶏肉に火が通ればいいのであっという間に出来上がります。温かいうちはふっくらとしていますが、冷めると弾力が出てきます。甘辛く煮たり、野菜と炊き合わせたり、おでんの具にしたりと二次利用ができるので、作り置きしておくと便利です。塩味がついているのでこのままでも美味しいですが、七味唐辛子や山椒粉をかけたり、辛子やわさびをつけても美味しいです。

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おつまみの材料(2~3人分)

鶏挽き肉50g
はんぺん50g
あさつき2本
小さじ1/3

鶏とはんぺんのつくねの作り方

手順1

鶏挽き肉とはんぺん、小口切りにしたあさつきをボウルに入れます。

鶏とはんぺんのつくね手順1

手順2

塩小さじ1/3と酒大さじ2を加えてよく練ります。

鶏とはんぺんのつくね手順2

手順3

一口大に丸めて耐熱皿に並べます。

鶏とはんぺんのつくね手順3

手順4

ラップか蓋を被せ、600wの電子レンジで2分~2分20秒加熱します。

鶏とはんぺんのつくね手順4

家飲みおつまみ完成!

鶏とはんぺんのつくね完成

あさつきがなければ玉ねぎや大葉でもかまいません。はんぺんはあらかじめ袋の中で細かく潰しておくと鶏肉と混ぜやすいです。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

鶏とはんぺんのつくね
鶏とはんぺんのつくねイメージ
5分
鶏ひき肉,あさつき,はんぺん

鶏挽肉にはんぺんとあさつきを加えて団子にし、レンジで加熱して作る焼かないつくねです。

生姜香る!なすとしし唐のめんつゆ炒め
生姜香る!なすとしし唐のめんつゆ炒めイメージ
10分
しし唐,なす,生姜(しょうが)

ナスとしし唐のめんつゆ炒めです。シンプルですが生姜の香りがきいていて美味しいです!

塩コンブときゅうりの甘酢漬け
塩コンブときゅうりの甘酢漬けイメージ
20分
きゅうり,塩こんぶ

きゅうりと塩コンブの甘酢漬けです。ポン酢の甘酸っぱさと塩コンブの美味しいだしがミックスされています♪

後を引く!青じそとツナのポテトサラダ
後を引く!青じそとツナのポテトサラダイメージ
10分
シーチキン,じゃがいも,大葉(青じそ),玉ねぎ

青じそとツナと玉ねぎが入ったポテトサラダです。一口食べると止まらなくなる危険な美味しさですよ!

鶏肉と玉ねぎの甘酢あん!青じそ乗せ
鶏肉と玉ねぎの甘酢あん!青じそ乗せイメージ
20分
鶏肉,大葉(青じそ),玉ねぎ

玉ねぎと鶏肉を炒めてから甘酢あんで絡めました。トッピングに青じそを乗せて爽やかに仕上げています!

夏の水餃子
夏の水餃子イメージ
10分
大葉(青じそ),餃子の皮,はんぺん,梅干し

餃子の皮ではんぺん、大葉、梅干しを包み、茹でて冷まします。

オシャレで美味しい♪リボンニンジンとキュウリのマリネ
オシャレで美味しい♪リボンニンジンとキュウリのマリネイメージ
10分
きゅうり,にんじん,バジル,パセリ

リボン状になったニンジンとキュウリのオシャレなサラダです。ハーブをたっぷり入れてどうぞ!

カブのナムル
カブのナムルイメージ
5分
カブ

塩揉みした蕪を、一味唐辛子、炒り胡麻、胡麻油で和えた簡単家飲みおつまみです。

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