シャキほくっ!長芋の磯部揚げ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:長芋
シャキほくっ!長芋の磯部揚げ

フライパンで簡単に作れる長芋の磯部揚げです。シャキシャキ食感とほくほく食感が同時に楽しめてお酒にも合います!

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
後を引く!青じそとツナのポテトサラダ
鶏とポテトのこってり甘辛焼き
いんげんとマッシュルームのサラダ

おつまみの材料(2人分)

長芋10cm~20cm程
海苔5~8枚
小麦粉大さじ2杯

シャキほくっ!長芋の磯部揚げの作り方

手順1

長芋の皮を剥いたら2センチ程の厚さの輪切りにします。
長芋は皮を剥くとぬるぬる滑るので手を切らない様に気を付けてください!

手順2

綺麗なビニール袋の中に大さじ2杯の小麦粉を入れます。
大さじ3杯の水を入れたら良く混ぜましょう。
こうする事で洗い物が少なくて済みます。

手順3

手順2で作った小麦粉入りのビニールの中に輪切りにした長芋を入れて良く混ぜ合わせます。
長芋と小麦粉を良く混ぜ合わせる事で粘りが出て、上げた時にサクサク感がアップします!

手順4

ビニール袋から長芋を取り出し、海苔を巻き付けます。
海苔のサイズはお好みでOKです。
今回は朝食セットに付いてくる程度の大きさの海苔で巻きました。

手順5

フライパンに1センチ程サラダ油を入れて170℃に熱します。
片面、1分~2分程で、こんがり狐色になりますので両面を揚げましょう。

手順6

揚げ終わった磯部揚げをキッチンペーパーに乗せて余分な油を切れば完成です!

家飲みおつまみ完成!

シャキほくっ!長芋の磯部揚げ完成

醤油は勿論ですが、お塩でも美味しいです。
揚げ物は片付けが面倒なので、今回は手間のかからない揚げ物をご紹介しました。小麦粉を溶くボールの替わりにビニール袋を使いましたので、料理が終わった際はそのままゴミ箱にポイできます。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

とんぷら
とんぷらイメージ
10分
豚肉

豚小間肉をまとめて一口サイズの天ぷらにした、お手軽だけど食べ応えの あるビールにぴったりのおつまみです。

バリバリキャベツ
バリバリキャベツイメージ
5分
キャベツ

手で千切ったキャベツに塩だれをかけた、豪快なおつまみサラダです。

コーンのポテサラ
コーンのポテサライメージ
10分
きゅうり,じゃがいも,とうもろこし(コーン),パプリカ

角切りにしてチンしたじゃが芋にコーンを加えた甘口のポテサラ。 マヨ控えめでじゃんじゃんお酒が進んじゃう簡単おつまみです。

鶏皮で作る!濃厚白菜炒め
鶏皮で作る!濃厚白菜炒めイメージ
10分
鶏肉,白菜

鶏皮をカリカリに焼いてから白菜を入れて炒めます。鶏のうまみがたっぷりな美味しい炒め物です。

フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸し
フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しイメージ
20分
白菜,チーズ,豆腐

フライパンで作る豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しです。アツアツを食べると美味しいですよ。

パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物
パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物イメージ
20分
ゆず,大根

パリパリ食べ始めると止まらなくなる大根の漬物です。柚子の香りで爽やかですよ♪

トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼き
トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼きイメージ
10分
鮭(サケ),玉ねぎ

鮭の上にマヨネーズと玉ねぎを混ぜたソースを塗って焼きました。トースターで簡単に作れます。

シャキシャキトロ~リ!長芋の梅柚子ポン酢和え
シャキシャキトロ~リ!長芋の梅柚子ポン酢和えイメージ
10分
ゆず,長ねぎ,長芋,梅干し

長芋の食感を楽しめる和え物です。梅干しと柚子入りの爽やかな味わいです。

TOP