簡単皮むき!里芋の梅かつお和え

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:里芋(さといも)
簡単皮むき!里芋の梅かつお和え

里芋を料理しようと思ったらまず考えるのが皮むきが大変そうだということではないですか?
でも大丈夫、まず皮ごとレンジで加熱することで手でツルっと剥けますよ!
手が痒くなることもないので気軽に作ることができます。
とろっとした里芋と梅かつおがよく馴染んでほっとする美味しさです。
味付けもめんつゆを使うので失敗知らずのレシピです。
どの梅干しを使うかで味が変わってくるのでぜひこだわりのもので作ってみてください。
甘い梅干しよりも酸っぱい梅干しの方が味がしっかり引き締まって美味しくなります。

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おつまみの材料(2人前)

里芋6個
梅干し1個
めんつゆ大さじ2
かつおぶし1パック

簡単皮むき!里芋の梅かつお和えの作り方

手順1

里芋は洗ってから耐熱容器に水大さじ1と一緒に入れて、ラップをふんわりかけてから600wのレンジで5分加熱します。

簡単皮むき!里芋の梅かつお和え手順1

手順2

水で洗いながら皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。

簡単皮むき!里芋の梅かつお和え手順2

手順3

梅干しを刻んだものとめんつゆを入れて混ぜます。

簡単皮むき!里芋の梅かつお和え手順3

手順4

最後にかつおぶしを入れて混ぜます。

簡単皮むき!里芋の梅かつお和え手順4

家飲みおつまみ完成!

簡単皮むき!里芋の梅かつお和え完成

里芋の大きさにより加熱時間が変わってくるので調節してください。

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