色々キノコとナスのイタリアン炒め
沢山のキノコとナスが入った炒めものです。それぞれのキノコの食感が楽しくてとても美味しい家飲みおつまみになります!
お好みのキノコをミックスさせて作ってみてください。
ナスもオリーブオイルを吸い込んで柔らかくジューシーになってクセになる美味しさです。
オリーブオイルと唐辛子を最初に軽く炒めることで香りが出て辛みも高まります。
辛いのが苦手な方は唐辛子をなしか半分にして作ってください。
唐辛子の種がとても辛いのでしっかり取り除いて作るといいですよ。
ナスの代わりにキャベツ1枚をちぎって入れて炒めても美味しいですよ。
仕上げの少しの醤油が味をキュッと引きしめてくれています。
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「色々キノコとナスのイタリアン炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料(2人分)
シイタケ、エリンギ、エノキ、しめじなど | 250g |
---|---|
ナス | 半分 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
唐辛子 | 1本 |
塩コショウ | 少々 |
醤油 | 小さじ1 |
色々キノコとナスのイタリアン炒めの作り方
手順1
フライパンにオリーブオイルと小さく切った唐辛子を入れて火をつけて少し温めます。
手順2
小さく切ったキノコとナスを入れて炒めます。
手順3
きのことナスに火が通ったら塩コショウ、醤油を回しかけて味付けして完成です!
家飲みおつまみ完成!
茹でたパスタを加えて和えるとキノコのパスタになります。
その際は味つけに少量コンソメを加えるとパスタにも味がしっかりつきますよ。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
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電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
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スピーディーに完成するトマト煮込みです♪鶏肉と大豆入りでほっこりする美味しさです。
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電子レンジで作る♪明太チーズポテトイメージ
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魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒め
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焼きブロッコリーイメージ
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一口カツ
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10分
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