素麺入りお好み焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:あさつき キャベツ そうめん 天かす 紅生姜
素麺入りお好み焼き

素麺そのままでは、〆にはなってもおつまみにはなりませんが、一工夫すれば立派なおつまみになるのはご存知の通り。
お好み焼きは、小麦粉と卵、出汁、そして肉や野菜などの具でできています。素麺はもともと小麦粉でできているので、小麦粉の代わりに使っても違和感はないはず。そう思って悪戯半分に作ってみたら、意外やお酒にぴったりの素敵な一品ができました。お好み焼きより軽く、あっさりとしているのでおつまみには最適です。

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おつまみの材料(1~2人分)

そうめん90g
1個
紅生姜大さじ1
あさつき1本
天かす大さじ山盛り1
キャベツの葉中1枚
鰹節適量
だし醤油小さじ1/2
一つまみ
胡椒

素麺入りお好み焼きの作り方

手順1

ゆでたそうめんに、刻んだ紅生姜、天かす、小口切りのあさつき、粗みじん切りのキャベツ、鰹節を加えます。

素麺入りお好み焼き手順1

手順2

卵を割り入れ、だし醤油と塩、胡椒を加えてよく混ぜます。

素麺入りお好み焼き手順2

手順3

熱したフライパンに薄く油を敷き、生地を流し入れます。

素麺入りお好み焼き手順3

手順4

中火にかけ、蓋をして3分ほど焼きます。

素麺入りお好み焼き手順4

手順5

ひっくり返して火を弱め、蓋をして2分ほど焼き、中まで火を通します。

素麺入りお好み焼き手順5

手順6

好みでソース、ケチャップ、マヨネーズをかけます。

家飲みおつまみ完成!

素麺入りお好み焼き完成

ボウルに材料を順々に入れて混ぜるだけ、小麦粉がだまになることもないので失敗もなく、とても簡単です。

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素麺入りお好み焼き
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