味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:牛肉 ごぼう
味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮

牛肉とゴボウを甘辛い味付けて煮込みました。ゴボウの味わいが牛肉にたっぷりとうつってとても美味しいです。
しっかりとした味付けにしてあるので、お酒にもよく合います!
少し甘めの味付けなので、苦手な人は砂糖の量を少し減らして作ってください。
一口食べるとついもう一口…と止まらなくなってしまうおつまみです。
今回ゴボウは斜めに薄く切りましたがお好みで太めの輪切りにしてもいいですよ。
ゴボウの存在感がアップして、歯ごたえも楽しめるようになります。
出来立ても美味しいですが、一晩寝かせるとしっかりと味が馴染みます。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
ショウガたっぷり!ゴーヤの中華炒め
カリッホクホク!食べだすと止まらない大豆甘辛フライ
菜の花ペペロンチーニ

おつまみの材料(2人分)

ゴボウ1本
牛肉200グラム
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
みりん大さじ2
大さじ2
サラダ油大さじ1

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮の作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れてから、牛肉と細い薄切りにしたゴボウを加えて炒めます。

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮手順1

手順2

調味料を混ぜます。(醤油、砂糖、みりん、酒)

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮手順2

手順3

フライパンに調味料を入れてしばらく煮込んだら完成です!

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮手順3

家飲みおつまみ完成!

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮完成

仕上げにお好みで一味唐辛子を入れてもピリッとして美味しいです。
ご飯に混ぜると炊き込みご飯のような味わいになりますよ。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼き
たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼きイメージ
20分
タラ,にんじん,もやし,エリンギ

野菜とタラのホイル焼きです。バター醤油味のやみつき料理ですよ♪

優しい味わい♪カブのとろみあんかけ
優しい味わい♪カブのとろみあんかけイメージ
10分
カブ

柔らかいカブにとろみのあるあんがたっぷりとかかった煮物です。優しい味わいがたまりません♪

生姜香る!春菊のだし炒め
生姜香る!春菊のだし炒めイメージ
10分
春菊,生姜(しょうが)

生姜の香りがする春菊の炒め物です。ほんのりだしの味わいも加わって食べやすいですよ。

海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え
海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和えイメージ
10分
ブロッコリー,海苔(のり)

白だしで上品な味付けをしたブロッコリーに海苔をたっぷりとトッピングしてみました。

はんぺんキムチーズ
はんぺんキムチーズイメージ
5分
はんぺん,キムチ,チーズ

はんぺんにキムチ、チーズをのせてオーブントースターで焼いた刺激的な おつまみです。

チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼き
チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼きイメージ
10分
ソーセージ,青梗菜(チンゲンサイ),卵

チンゲンサイとソーセージがたっぷりと入ったボリュームのある卵焼きです。

茹でセロリのサラダ
茹でセロリのサラダイメージ
5分
セロリ,たくあん

好き嫌いが分かれるセロリを、食べやすく茹でてサラダにしたヘルシーおつ まみです。

いきなり小松菜
いきなり小松菜イメージ
10分
小松菜

生の小松菜をフライパンで炒め煮にした簡単お浸し風おつまみです。

TOP