味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:牛肉 ごぼう
味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮

牛肉とゴボウを甘辛い味付けて煮込みました。ゴボウの味わいが牛肉にたっぷりとうつってとても美味しいです。
しっかりとした味付けにしてあるので、お酒にもよく合います!
少し甘めの味付けなので、苦手な人は砂糖の量を少し減らして作ってください。
一口食べるとついもう一口…と止まらなくなってしまうおつまみです。
今回ゴボウは斜めに薄く切りましたがお好みで太めの輪切りにしてもいいですよ。
ゴボウの存在感がアップして、歯ごたえも楽しめるようになります。
出来立ても美味しいですが、一晩寝かせるとしっかりと味が馴染みます。

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おつまみの材料(2人分)

ゴボウ1本
牛肉200グラム
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
みりん大さじ2
大さじ2
サラダ油大さじ1

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮の作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れてから、牛肉と細い薄切りにしたゴボウを加えて炒めます。

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮手順1

手順2

調味料を混ぜます。(醤油、砂糖、みりん、酒)

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮手順2

手順3

フライパンに調味料を入れてしばらく煮込んだら完成です!

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮手順3

家飲みおつまみ完成!

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮完成

仕上げにお好みで一味唐辛子を入れてもピリッとして美味しいです。
ご飯に混ぜると炊き込みご飯のような味わいになりますよ。

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