ダシがきいてる！ゴボウと大根のサラダ
ゴボウと大根がたっぷりと入ったサラダです。ゴボウと言うときんぴらごぼうが有名ですがたまにはこんなサラダもいいですよ♪
ゴボウだけだと固くて噛むのに時間がかかりますが大根を混ぜることで食べやすく仕上がります。
食べるとマヨネーズのコクのあとにダシのうまみがじゅわっと口の中で広がります。
美味しく仕上げるポイントはゴボウと大根が熱いうちに粉末だしの素を加えて味を染みこませることです。熱いうちにすることでしっかりと中まで下味がつきますよ。
マヨネーズは熱いうちに加えると溶けてしまうので、ある程度冷めてから加えるといいですよ。
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おつまみの材料（2人分）
| ゴボウ | 半分 |
|---|---|
| 大根 | 100g |
| 粉末だしの素 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| めんつゆ | 大さじ2 |
ダシがきいてる！ゴボウと大根のサラダの作り方
手順1
ゴボウは斜め薄切りにしてサッと水につけてアクを抜きます。大根は細く切ります。
手順2
ゴボウと大根を耐熱容器に入れたらふんわりとラップをして600wの電子レンジで6分加熱します。
手順3
熱いうちに粉末だしの素、めんつゆを加えて混ぜます。
手順4
ある程度冷めたらマヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜます。
家飲みおつまみ完成！
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