海老とトマトのピリ辛和え
お刺身は日本酒や焼酎にはまたとないご馳走おつまみですが、たまには一ひねりするのもいいですね。かと言って、手を加えすぎるのは禁物です。サラダや和え物など、食材の鮮度をいかしたおつまみにアレンジしましょう。
生食用の海老は、ぶつ切りにしてトマトと和えます。切って和えるだけでまったくの手間要らずですが、ピリッと辛いタバスコがアクセントになって、なかなかしゃれたおつまみです。ねっとりとして甘いアルゼンチン甘エビを使いましたが、イカや鯛、サーモンでも美味しいです。
とろける味わいで美味しい♪揚げ茄子の甘味噌がけ
おつまみニラ卵
ツナお焼き
「海老とトマトのピリ辛和え」簡単レシピの目次
おつまみの材料（1人分）
| アルゼンチン赤海老 | 2尾 |
|---|---|
| トマト | 1/4個 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 一つまみ |
| 胡椒 | |
| タバスコ | 5～6滴 |
海老とトマトのピリ辛和えの作り方
手順1
アルゼンチン赤海老は頭を取って殻を剥き、背を開いてワタをぬき、親指の先くらいの大きさに切ります。
手順2
トマトは海老と同じくらいの大きさに切ります。
手順3
海老とトマトにレモン汁をかけて塩と胡椒を振り、タバスコを振りかけます。
家飲みおつまみ完成！
お酒を飲むときはトマトを食べると悪酔いしないと言われています。彩もいいですし、おつまみには積極的に取り入れたいですね。トマトはミニトマトでもいいですよ。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく（ガーリック）,ブロッコリー,赤唐辛子
ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。
一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵
小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。
カリフラワーのハニーマスタード
カリフラワーのハニーマスタードイメージ
5分
カリフラワー
茹でたカリフラワーを粒マスタードとハチミツで和えた、サラダのような和え物のようなヘルシーなおつまみです。
塩タラのムニエル
塩タラのムニエルイメージ
5分
タラ
安くて扱いやすい塩タラを使った簡単ムニエル風のおつまみです。
アスパラとチーズの蒸し餃子
アスパラとチーズの蒸し餃子イメージ
10分
ハム,アスパラガス,餃子の皮,チーズ
餃子の皮でアスパラガスとハム、チーズを包み、フライパンで蒸し焼きにした、誰にでもできる簡単おつまみです。
鶏肉とアスパラガスのマスタード炒め
鶏肉とアスパラガスのマスタード炒めイメージ
10分
鶏肉,アスパラガス,パプリカ,ブロッコリー
冷蔵庫で長期滞在になりがちな粒マスタードを炒め物に使った、個性派簡単おつまみです。
スパイシーチキンソテー
スパイシーチキンソテーイメージ
10分
鶏肉
鶏むね肉にスパイスを揉み込んで焼いた、ヘルシーだけどパンチのきいたおつまみです。
イタリアンオープンオムレツ
イタリアンオープンオムレツイメージ
10分
アボカド,バジル,パプリカ,チーズ,卵
卵にアボカド、チーズ、パプリカ、バジリコの葉を加えて平らに焼いた、イタリアンテイストのおつまみです。