海老とカッテージチーズのサラダ
甘くて美味しいアルゼンチン赤海老。甘エビのようにねっとりとして食べ応えも十分です。そのまま醤油をつけて食べても美味しいですが、今回はワインに合うようにちょっとアレンジ。と言っても切って和えるだけなので何の手間も要りません。
きゅうりは普通の西洋きゅうりでもかまいませんが、その場合は種を切り取っておくと水っぽくなりません。
カリッホクホク！食べだすと止まらない大豆甘辛フライ
鶏肉とじゃがいもの甘酢炒め
焼き肉のたれで手軽に♪厚揚げとほうれん草の炒め物
「海老とカッテージチーズのサラダ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 刺身用赤海老 | 4尾 |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| カッテージチーズ | 大さじ山盛り1 |
| 粗塩 | |
| 黒胡椒 | たっぷり |
| レモン汁 | 少々 |
海老とカッテージチーズのサラダの作り方
手順1
アルゼンチン赤海老は、頭と殻を取り、背ワタを抜いてぶつ切りにします。
手順2
きゅうりは5mmくらいの厚さのいちょう切りにします。
手順3
海老ときゅうりにレモン汁をかけ、粗塩を振り、カッテージチーズをのせ、黒胡椒をたっぷりと挽かけます。
家飲みおつまみ完成！
もし手に入れば、長野県の八町地区の在来種「八町きゅうり」を使ってみてください。きゅうり特有の青臭さや苦み、えぐみがまったくない、みずみずしいきゅうりです。収穫量が少なく、サイズも小さいため、市場にはなかなか出回りませんが、見かけたら一度試してみてください。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
チーズとろ～り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ～り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ
じゃがいもとソーセージをマヨネーズで炒めました。仕上げにチーズをたっぷりとかけて仕上げます。
焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく（ガーリック）,ブロッコリー,赤唐辛子
ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。
一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵
小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。
カリフラワーのハニーマスタード
カリフラワーのハニーマスタードイメージ
5分
カリフラワー
茹でたカリフラワーを粒マスタードとハチミツで和えた、サラダのような和え物のようなヘルシーなおつまみです。
塩タラのムニエル
塩タラのムニエルイメージ
5分
タラ
安くて扱いやすい塩タラを使った簡単ムニエル風のおつまみです。
アスパラとチーズの蒸し餃子
アスパラとチーズの蒸し餃子イメージ
10分
ハム,アスパラガス,餃子の皮,チーズ
餃子の皮でアスパラガスとハム、チーズを包み、フライパンで蒸し焼きにした、誰にでもできる簡単おつまみです。
鶏肉とアスパラガスのマスタード炒め
鶏肉とアスパラガスのマスタード炒めイメージ
10分
鶏肉,アスパラガス,パプリカ,ブロッコリー
冷蔵庫で長期滞在になりがちな粒マスタードを炒め物に使った、個性派簡単おつまみです。
スパイシーチキンソテー
スパイシーチキンソテーイメージ
10分
鶏肉
鶏むね肉にスパイスを揉み込んで焼いた、ヘルシーだけどパンチのきいたおつまみです。