海老とカッテージチーズのサラダ
甘くて美味しいアルゼンチン赤海老。甘エビのようにねっとりとして食べ応えも十分です。そのまま醤油をつけて食べても美味しいですが、今回はワインに合うようにちょっとアレンジ。と言っても切って和えるだけなので何の手間も要りません。
きゅうりは普通の西洋きゅうりでもかまいませんが、その場合は種を切り取っておくと水っぽくなりません。
アスパラカツ
フルーティーであっさり♪鶏肉とネギのポン酢炒め
バリバリキャベツ
「海老とカッテージチーズのサラダ」簡単レシピの目次
おつまみの材料(2人分)
刺身用赤海老 | 4尾 |
---|---|
きゅうり | 1/2本 |
カッテージチーズ | 大さじ山盛り1 |
粗塩 | |
黒胡椒 | たっぷり |
レモン汁 | 少々 |
海老とカッテージチーズのサラダの作り方
手順1
アルゼンチン赤海老は、頭と殻を取り、背ワタを抜いてぶつ切りにします。
手順2
きゅうりは5mmくらいの厚さのいちょう切りにします。
手順3
海老ときゅうりにレモン汁をかけ、粗塩を振り、カッテージチーズをのせ、黒胡椒をたっぷりと挽かけます。
家飲みおつまみ完成!
もし手に入れば、長野県の八町地区の在来種「八町きゅうり」を使ってみてください。きゅうり特有の青臭さや苦み、えぐみがまったくない、みずみずしいきゅうりです。収穫量が少なく、サイズも小さいため、市場にはなかなか出回りませんが、見かけたら一度試してみてください。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツ
電子レンジで簡単♪たっぷりキャベツのふんわりオムレツイメージ
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キャベツがたっぷりと入ったオムレツです。電子レンジで作るので簡単&失敗なしです♪
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スピーディーに完成するトマト煮込みです♪鶏肉と大豆入りでほっこりする美味しさです。
洋風白和え
洋風白和えイメージ
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茹でたさつまいもとプロセスチーズを水切りした豆腐で和えた、和洋折衷お つまみです。
電子レンジで作る♪明太チーズポテト
電子レンジで作る♪明太チーズポテトイメージ
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魚肉ソーセージとレタスのマヨ炒めイメージ
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チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
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焼きブロッコリーイメージ
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ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。
一口カツ
一口カツイメージ
10分
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