昆布茶で作る!キュウリのたたき

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:きゅうり とろろ昆布
昆布茶で作る!キュウリのたたき

キュウリをバンバン叩いて豪快に作ります。
そうすることで複雑な形になりほとんど漬け時間がなくてもしっかり味がしみ込んで美味しくなりますよ。
食感も楽しくてついつい箸が進んじゃいます!
味付けに昆布茶を使っているのですが、いいだしがキュウリに程よく染み込んでとてもよく合います!
少しの醤油がキュッと全体の味を引き締めてくれています。
短時間でできますが味わい深いおつまみになりました。
ノンオイルとヘルシーなのでダイエット中でも安心して食べられます。
少しガッツリ味にしたいときは仕上げにごま油を少したらしても美味しいです。
箸休めにももってこいのおつまみです!

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おつまみの材料(2人分)

キュウリ2本
とろろ昆布少々
昆布茶小さじ1
少々
醤油小さじ1

昆布茶で作る!キュウリのたたきの作り方

手順1

キュウリを麺棒で叩いてつぶします。

昆布茶で作る!キュウリのたたき手順1

手順2

つぶしたキュウリを手で細かくちぎって塩を振りかけます。

昆布茶で作る!キュウリのたたき手順2

手順3

ビニール袋にキュウリと昆布茶と醤油を入れて揉みこんで5分休ませます。

昆布茶で作る!キュウリのたたき手順3

家飲みおつまみ完成!

昆布茶で作る!キュウリのたたき完成

上にとろろ昆布を乗せたら完成です!
ピリ辛にしたいときは仕上げにラー油をたらしてください。

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