油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:油揚げ
油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ

名前を先に思いついて試しに作ってみたら大正解。気分も運気も上昇しそうな素敵な家飲みおつまみになりました。

すでに揚げてある油揚げをもう一度油に入れるとくどくなりそうですが、意外や意外、余分な油が抜けてサクサクと軽くなります。

高温でうっすらと色付くくらい揚げたら、キッチンペーパーにとって油を切ります。塩を振っただけでも美味しいですが、ディップをつけてもいいです。

正方形にカットしてから揚げ、カナッペにしてもいいですよ。のせる食材はハムやチーズといった洋風のものでもいいですし、大根おろしやしらす干し、わさび漬けなど和風のものもよく合います。納豆や干物もおすすめです。

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おつまみの材料(2人分)

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げの材料イメージ
油揚げ1枚
揚げ油適量

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げの作り方

手順1

油揚げを短冊に切ります。

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ手順1

手順2

180℃の油でカラッと揚げて完成です!

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ手順2

家飲みおつまみ完成!

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ完成

ディップなどを付けても美味しく召し上がれます。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ

油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。

電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ

人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪

大豆がホクホク!サクラエビのお焼き
大豆がホクホク!サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆

お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪

ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐

豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます!ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪

チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵

生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪

豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜(しょうが),かにかま,卵,豆腐

豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。

茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす

出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。

レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス

生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。

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