手順少なめの簡単!サクサク豚カツ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉
手順少なめの簡単!サクサク豚カツ

揚げたての豚カツってとても美味しいですよね♪でも自分で作るとなるとちょっと大変なイメージがあります。
一般的には薄力粉をまぶしてから卵にくぐらせてパン粉を付けます。でもそれだと3ステップもあるのでちょっと手間がかかります。
そこで今回は卵の手順をなくした2ステップで豚カツを作ってみました♪
衣に片栗粉とマヨネーズを入れることでサクッとした食感の豚カツに仕上げています。マヨネーズの酸味は揚げるとほとんと感じられなくなります。
ソースや味噌や醤油などお好みでトッピングして食べてください。たっぷりキャベツとの相性もいいですよ。

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おつまみの材料(2人分)

豚肉2枚
薄力粉大さじ4
片栗粉大さじ2
マヨネーズ大さじ1
大さじ6
塩コショウ少々
パン粉適量
揚げ油適量

手順少なめの簡単!サクサク豚カツの作り方

手順1

薄力粉、片栗粉、水、マヨネーズを入れて混ぜます。

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ手順1

手順2

豚肉は筋を切ってから軽く塩コショウします。
1を全面に塗ります。

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ手順2

手順3

パン粉をたっぷりと付けます。

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ手順3

手順4

揚げ油を熱したら両面こんがりと揚げます。

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ手順4

家飲みおつまみ完成!

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ完成

豚カツの脂身はお好みで取り除いたりしてください。

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