手順少なめの簡単!サクサク豚カツ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉
手順少なめの簡単!サクサク豚カツ

揚げたての豚カツってとても美味しいですよね♪でも自分で作るとなるとちょっと大変なイメージがあります。
一般的には薄力粉をまぶしてから卵にくぐらせてパン粉を付けます。でもそれだと3ステップもあるのでちょっと手間がかかります。
そこで今回は卵の手順をなくした2ステップで豚カツを作ってみました♪
衣に片栗粉とマヨネーズを入れることでサクッとした食感の豚カツに仕上げています。マヨネーズの酸味は揚げるとほとんと感じられなくなります。
ソースや味噌や醤油などお好みでトッピングして食べてください。たっぷりキャベツとの相性もいいですよ。

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おつまみの材料(2人分)

豚肉2枚
薄力粉大さじ4
片栗粉大さじ2
マヨネーズ大さじ1
大さじ6
塩コショウ少々
パン粉適量
揚げ油適量

手順少なめの簡単!サクサク豚カツの作り方

手順1

薄力粉、片栗粉、水、マヨネーズを入れて混ぜます。

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ手順1

手順2

豚肉は筋を切ってから軽く塩コショウします。
1を全面に塗ります。

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ手順2

手順3

パン粉をたっぷりと付けます。

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ手順3

手順4

揚げ油を熱したら両面こんがりと揚げます。

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ手順4

家飲みおつまみ完成!

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ完成

豚カツの脂身はお好みで取り除いたりしてください。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

手順少なめの簡単!サクサク豚カツ
手順少なめの簡単!サクサク豚カツイメージ
20分
豚肉

いつもの豚カツよりも手順を1つ少なくして作りました。サクサクに仕上げるコツも!

ラディッシュとキュウリの簡単酢のもの
ラディッシュとキュウリの簡単酢のものイメージ
20分
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厚揚げとチンゲンサイの甘辛炒め物
厚揚げとチンゲンサイの甘辛炒め物イメージ
20分
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厚揚げとチンゲンサイを甘辛く炒めました。甘辛い味付けに箸が止まらなくなります!

ほたてのサラダ
ほたてのサラダイメージ
5分
ほたて,きゅうり,にんじん,ゆず,生姜(しょうが),長ねぎ

刺身用のほたてと野菜を、生姜ダレで和えたさっぱり家飲みおつまみです。

鶏皮のパリパリ
鶏皮のパリパリイメージ
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鍋よりも気軽に作れる♪白菜と豚肉の煮込みイメージ
20分
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鍋よりも簡単に作れる料理です。白菜と豚肉の煮込みにゆずをトッピングしています。

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赤カブと白菜のとろ~り卵あんかけイメージ
20分
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たっぷりの野菜のあんかけに溶き卵を入れてふわふわに仕上げました。

焼き肉のたれで手軽に♪厚揚げとほうれん草の炒め物
焼き肉のたれで手軽に♪厚揚げとほうれん草の炒め物イメージ
10分
ほうれん草,厚揚げ

厚揚げとほうれん草を一緒に炒めて焼き肉のたれで味付けしました。食欲をそそられるメニューです。

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