和風オムレツ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:わかめ
和風オムレツ

だし巻き卵のようなオムレツのような、優しい味のおつまみです。スーパーで売っている生食用のわかめはそのまま食べられますが、気になる人はざるに入れて熱湯を回しかけてください。
わかめに塩気があるので加える塩は控えめです。胡麻油が多いとくどくなってしまうので、フライパンに流した油が多すぎたら、キッチンペーパーで拭き取ってください。
生わかめがなかったら、乾燥わかめを戻したものでも、塩蔵わかめを水洗いしたものでもかまいません。

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おつまみの材料(2人分)

2個
生わかめ20g
だし醤油小さじ1
少々
大さじ1
胡麻油少々

和風オムレツの作り方

手順1

生わかめは粗く刻みます。

和風オムレツ手順1

手順2

溶き卵にわかめを加えてよく混ぜます。

和風オムレツ手順2

手順3

塩とだし醤油、水も加えて混ぜます。

和風オムレツ手順3

手順4

フライパンにごま油少々を敷いて火にかけ、フライパンが温まったら、卵液を一気に流し込みます。

和風オムレツ手順4

手順5

卵が半分固まったら、大きく混ぜます。

和風オムレツ手順5

手順6

ふんわりとまとめ、皿に移します。

和風オムレツ手順6

家飲みおつまみ完成!

和風オムレツ完成

塩蔵わかめを使う際は、塩抜きをしっかりしないと辛くなってしまいます。必ず味見をしてから卵に加えてくださいね。

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