和風でやさしい!こまつなとキャベツのお浸し

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:キャベツ 小松菜
和風でやさしい!こまつなとキャベツのお浸し

こまつなとキャベツをサッと茹でてから、めんつゆベースのたれで和えました。
仕上げにたっぷりのかつおぶしをまぶしてあるのでとても美味しいですよ!
少しのゴマ油が全体の味をなじませてくれています!
めんつゆだけではなく醤油を混ぜてあるので、キリッとした大人の味に仕上がっています。
こまつなとキャベツの食感の違いを楽しめるおひたしになりました。
こまつなやキャベツの代わりにホウレンソウや白菜で作っても美味しくできます。
茹で時間はお好みで加減して下さい。
しゃきっと歯ごたえを楽しみたい人は1分、柔らかく仕上げたい人は3分ほど茹でてください。
ビールやサワー、チューハイなどなんでも合う和風のおつまみです。

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おつまみの材料(2人分)

こまつな1束
キャベツ2枚
かつおぶし1パック
めんつゆ大さじ1
ごま油小さじ1
少々
醤油大さじ1

和風でやさしい!こまつなとキャベツのお浸しの作り方

手順1

塩少々を入れて沸騰させたお湯の中に、食べやすく切ったこまつなとキャベツを入れて茹でます。

和風でやさしい!こまつなとキャベツのお浸し手順1

手順2

ざるにあげてから水で冷やして、ぎゅっとしぼってお皿に入れます。

和風でやさしい!こまつなとキャベツのお浸し手順2

手順3

めんつゆと醤油とごま油を加えて混ぜます。

和風でやさしい!こまつなとキャベツのお浸し手順3

手順4

かつおぶしを入れて軽く混ぜたら完成です!

和風でやさしい!こまつなとキャベツのお浸し手順4

家飲みおつまみ完成!

和風でやさしい!こまつなとキャベツのお浸し完成

香ばしさをもっとプラスしたければ仕上げにすりごまを乗せるといいですよ!

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