厚揚げの肉味噌焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:合びき肉 にんにく(ガーリック) 長ねぎ 厚揚げ
厚揚げの肉味噌焼き

厚揚げのカリッとした食感を楽しむために湯通しはせず、そのままオーブントースターで焼きます。
たくさん作るときはオーブンが便利ですが、本当はグリルが一番食感よく焼けます。
ただ肉味噌が焦げやすいので火加減と焼き時間に気をつけてください。ニラを加えたり、ピリ辛が好みなら豆板醤を加えたり、味噌をコチュジャンに変えたりしても面白いですよ。
肉味噌は冷蔵庫で1週間くらい日持ちします。ご飯のお供にもよく合いますし、お豆腐にのせたり、サラダに加えたりしても美味しいです。いろいろなお料理に展開できるので作り置きしておくと便利です。春巻きの皮で巻いて油で揚げてもステキな家飲みおつまみになりますよ。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
生ハムとクリームチーズの春巻き
お好きなお肉で♪ネギがトロトロ美味しい鴨なべ
簡単皮むき!里芋の梅かつお和え

おつまみの材料(2人分)

厚揚げの肉味噌焼きの材料イメージ
厚揚げ1枚
挽き肉30g
ねぎ4cm
にんにく1/4片
味噌大さじ1/2
小さじ1
砂糖小さじ1/2

厚揚げの肉味噌焼きの作り方

手順1

厚揚げを四等分に切り、袋になるように切り込みを入れます。

厚揚げの肉味噌焼き手順1

手順2

肉味噌を作ります。
フライパンにみじん切りにしたねぎとにんにく、挽き肉を入れて火にかけます。

厚揚げの肉味噌焼き手順2

手順3

挽き肉の色が半分変わったら味噌、酒、砂糖を加えてよく炒め合わせます。

厚揚げの肉味噌焼き手順3

手順4

厚揚げの切り込みに肉味噌を詰め、軽く丸めてから開いたアルミホイルに並べます。

厚揚げの肉味噌焼き手順4

手順5

オーブントースターで5~6分焼いて完成です。

厚揚げの肉味噌焼き手順5

家飲みおつまみ完成!

厚揚げの肉味噌焼き完成

味噌をコチュジャンに変えるとピリッと辛い家飲みおつまみになりますよ。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮
手軽に豪華おつまみ!ネギこんがりすきやき風煮イメージ
20分
牛肉,長ねぎ,豆腐

ネギをごま油でじっくり炒めて作る、美味しい簡単すき焼きです。

チーズがとろ~り!ピリ辛キムチのチキン
チーズがとろ~り!ピリ辛キムチのチキンイメージ
10分
鶏肉,チーズ

ピリッと辛いキムチ味のジューシーチキンです。チーズを絡めてどうぞ!

さっぱり梅味でさわやか!キャベツの和え物
さっぱり梅味でさわやか!キャベツの和え物イメージ
10分
キャベツ,梅干し

梅干し入りのさわやかなおつまみです。電子レンジでキャベツは加熱するので簡単にできます。

カリッホクホク!食べだすと止まらない大豆甘辛フライ
カリッホクホク!食べだすと止まらない大豆甘辛フライイメージ
10分
大豆

大豆をカリッと揚げてから焼き肉のたれで味付けしました。やみつきになる美味しさです!

蒟蒻ステーキ
蒟蒻ステーキイメージ
20分
こんにゃく

蒟蒻を焼いて焼き肉のたれを絡めた家飲みおつまみです。

シイタケの味噌マヨ焼き
シイタケの味噌マヨ焼きイメージ
10分
しいたけ,にんにく(ガーリック),チーズ

シイタケの傘の内側に、味噌マヨネーズを塗り、オーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。

かまぼこフライ
かまぼこフライイメージ
5分
かまぼこ,卵

ぶつ切りにしたかまぼこに衣をつけてフライにした家飲みおつまみです。

カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉
カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉イメージ
10分
にら,卵

卵にかつおぶしを入れて風味をプラスしてみました。ふんわり卵とニラの組み合わせは最高です!

TOP