厚揚げのピリ辛ステーキ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:厚揚げ
厚揚げのピリ辛ステーキ

厚揚げに片栗粉をまぶして焼くことでモチモチして美味しさが増します。
またタレがよく絡むので味もしっかりつきますよ!
こんがりとタレを入れる前に焼くことで香ばしさがプラスされてワンランク上の味わいに変身します!
タレに豆板醤を加えているのでピり辛でよくお酒に合います。
こってりさせたいときはお好みでマヨネーズをかけて食べても美味しいですよ。
逆にあっさり食べたいときは刻んだみょうがや青じそを乗せるといいですよ。
厚揚げの厚みもお好みでスライスして作ってください。薄く切るとこんがりと、厚く切るともっちりと仕上がります。

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おつまみの材料(2人分)

厚揚げ1個
片栗粉大さじ2
大さじ2
醤油大さじ2
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1/2
サラダ油大さじ1

厚揚げのピリ辛ステーキの作り方

手順1

厚揚げをスライスして全体に片栗粉をつけます。
サラダ油を入れて熱したフライパンで焼きます。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順1

手順2

タレを作ります。醤油と酒と砂糖と豆板醤をよく混ぜます。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順2

手順3

厚揚げはこのようにこんがりと焼きます。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順3

手順4

タレを入れて絡めます。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順4

手順5

水分が少なくなったら完成です。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順5

家飲みおつまみ完成!

厚揚げのピリ辛ステーキ完成

タレを入れると焦げやすいので注意してください。心配なら火加減を弱くするといいですよ。

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