厚揚げのピリ辛ステーキ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:厚揚げ
厚揚げのピリ辛ステーキ

厚揚げに片栗粉をまぶして焼くことでモチモチして美味しさが増します。
またタレがよく絡むので味もしっかりつきますよ!
こんがりとタレを入れる前に焼くことで香ばしさがプラスされてワンランク上の味わいに変身します!
タレに豆板醤を加えているのでピり辛でよくお酒に合います。
こってりさせたいときはお好みでマヨネーズをかけて食べても美味しいですよ。
逆にあっさり食べたいときは刻んだみょうがや青じそを乗せるといいですよ。
厚揚げの厚みもお好みでスライスして作ってください。薄く切るとこんがりと、厚く切るともっちりと仕上がります。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
お化けきゅうりのサラダ
明石焼き風卵焼き
すりおろし玉ねぎ効果で柔らか♪鶏肉のこってり炒め

おつまみの材料(2人分)

厚揚げ1個
片栗粉大さじ2
大さじ2
醤油大さじ2
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1/2
サラダ油大さじ1

厚揚げのピリ辛ステーキの作り方

手順1

厚揚げをスライスして全体に片栗粉をつけます。
サラダ油を入れて熱したフライパンで焼きます。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順1

手順2

タレを作ります。醤油と酒と砂糖と豆板醤をよく混ぜます。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順2

手順3

厚揚げはこのようにこんがりと焼きます。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順3

手順4

タレを入れて絡めます。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順4

手順5

水分が少なくなったら完成です。

厚揚げのピリ辛ステーキ手順5

家飲みおつまみ完成!

厚揚げのピリ辛ステーキ完成

タレを入れると焦げやすいので注意してください。心配なら火加減を弱くするといいですよ。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

里芋のベーコン炒め
里芋のベーコン炒めイメージ
10分
ベーコン,里芋(さといも)

ベーコンの脂を吸った里芋が絶品の素朴なおつまみです。

味噌がミソ!レンジで簡単ツナキャベツ
味噌がミソ!レンジで簡単ツナキャベツイメージ
10分
シーチキン,キャベツ

キャベツとツナを電子レンジで加熱してから、味噌と中華スープのもとで味付けしました。懐かしい味わいで美味しいです!

味噌かつお味!春菊のおひたし
味噌かつお味!春菊のおひたしイメージ
10分
春菊

味噌と鰹節が入った春菊のおひたしです。春菊嫌いな方にもおすすめできるおひたしです!

白だし入り!赤大根の甘酢漬け
白だし入り!赤大根の甘酢漬けイメージ
20分
赤大根

白だしが入ったマイルドで食べやすい甘酢漬けです。赤大根の色合いもキレイですよ!

生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物
生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物イメージ
10分
牛肉,ごぼう,生姜(しょうが)

牛肉とゴボウをタップリの生姜で香ばしく炒めました。すき焼きのたれで味付けしています。

ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物イメージ
10分
赤魚,しめじ

赤魚としめじを一緒に煮込みました。ホクホクした食感の美味しい煮物です。

こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物
こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物イメージ
10分
長ねぎ,はんぺん

はんぺんとネギをカリカリに炒めてからすき焼きのたれで味付けしました。

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し
電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸しイメージ
10分
鶏肉,生姜(しょうが),長ねぎ

生姜がたっぷりと入った料理です。鶏肉とネギが柔らかく蒸されて美味しいです。

TOP