レンチンエッグ
![レンチンエッグ](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/11/f3512252806fef5d8b56b3216b642282.jpg)
夏の間、何度もおつまみに登場する枝豆。最近は冷凍の茹で枝豆もかなりのハイレベルなので、一年中美味しい枝豆が楽しめます。
そんな人気の枝豆も、たまには残ることがあるかもしれませんね。そんなときにはこんなカラフルな洋風卵蒸しはいかがでしょう。
枝豆の薄皮を剥くのはちょっと面倒かもしれませんが、口当たりも見た目もグンとよくなるので、ここだけは頑張りましょう。キッチンペーパーでこするようにすると簡単にむけます。
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おつまみの材料(1人分)
茹で枝豆 | 10~20莢 |
---|---|
コーン缶 | 大さじ山盛り1 |
ミニトマト | 4~5個 |
カッテージチーズ | 大さじ3 |
卵 | 1個 |
牛乳 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1/6 |
胡椒 | |
ドライオレガノ |
レンチンエッグの作り方
手順1
枝豆は莢から出し、一粒ずつ薄皮をむきます。
![レンチンエッグ手順1](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/11/9644c7768ebd4760ec9081bd492fd482.jpg)
手順2
コーンは水気を切り、ミニトマトは4等分に切ります。
![レンチンエッグ手順2](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/11/9f96b232861b46a82eafa6b4a5cd25a4.jpg)
手順3
深めの器に卵を割り入れ、カラザを取って牛乳を加えます。
![レンチンエッグ手順3](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/11/707af462c52512de3ac5228e9c0b71b8.jpg)
手順4
泡立てないように卵を溶き、枝豆、コーン、ミニトマト、カッテージチーズ、塩、胡椒を加えてよく混ぜます。
![レンチンエッグ手順4](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/11/66c58a623d8c1a8dc9d6cc8be56b2331.jpg)
手順5
ふんわりとラップをし、600wの電子レンジに1分40秒~2分ほどかけます。
![レンチンエッグ手順5](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/11/b603487e0eebb809d732dbc2ccbc774e.jpg)
手順6
半熟になったら、全体を軽く混ぜ、もう一度ラップをして20秒~30秒ほど電子レンジにかけます。
![レンチンエッグ手順6](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/11/5487ed3c07807989e0a2b5a2c63869dd.jpg)
手順7
すぐに電子レンジから出してラップを外し、あればドライオレガノを振ります。
![レンチンエッグ手順7](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/11/3375ca9e703e745e2cedf4a58777c6b4.jpg)
家飲みおつまみ完成!
![レンチンエッグ完成](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/11/f3512252806fef5d8b56b3216b642282.jpg)
長時間加熱したり、いつまでもラップをしたまま放置したりすると、ぼそぼそになってしまうので気をつけてください。
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