ポテトの青シソマヨ和え

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:じゃがいも 大葉(青じそ)
ポテトの青シソマヨ和え

レンジで加熱したホクホクジャガイモに、青シソとマヨネーズを和えました。
ごろっとしたジャガイモの食感も楽しいです。
こんなに簡単にできるのに、1つ食べると後を引いて止まらない美味しさです!
青シソにあらかじめ塩を揉みこんでおくことでしんなりして美味しくなります。
味付けをするときにほんの少し砂糖を隠し味に入れることで味がマイルドになりますよ!
ピリッとさせたいときは少しだけからしかマスタードを混ぜるといいですよ。
たっぷり作ってもすぐに無くなってしまうので多めに作っておくことをおすすめします。

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おつまみの材料(2人分)

ジャガイモ2個
マヨネーズ大さじ3
青シソ4枚
砂糖一つまみ
少々

ポテトの青シソマヨ和えの作り方

手順1

ジャガイモを皮付きのままラップに包んでレンジで柔らかくなるまで加熱します。
加熱したら皮をむいて食べやすい大きさに切ります。

ポテトの青シソマヨ和え手順1

手順2

青シソを細切りにして塩を揉みこみます。
ジャガイモに青シソとマヨネーズと砂糖を加えます。

ポテトの青シソマヨ和え手順2

手順3

全体がよく混ざったら完成です!

ポテトの青シソマヨ和え手順3

家飲みおつまみ完成!

ポテトの青シソマヨ和え完成

ジャガイモにマヨネーズを和えるときは人肌程度に冷めてからがおすすめです。
熱々のジャガイモだとマヨネーズが溶けてしまうのです。

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