ホクホクポテトとふわふわ卵の炒め物

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:10分
料理の材料:じゃがいも
ホクホクポテトとふわふわ卵の炒め物

ホクホクのポテトとふわふわ卵が美味しい炒め物です!
オムレツよりも簡単にできて優しい味わいなので、大人にも子どもにも人気があります。
ホクホクのポテトにするにはあらかじめ電子レンジでジャガイモを加熱しておきましょう。
ふわふわ卵に仕上げるためには、少し卵にマヨネーズを加えると炒めても固くならずふわふわっとした食感になります。
シンプルな炒め物ですが素材の味が引き立つ味わいに仕上がりました。
お好みでケチャップやマヨネーズなどをつけて食べても美味しいですよ♪
あらびきコショウをたっぷりかけるとピリッとしたスパイシーな味わいになります。

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おつまみの材料(2人分)

ジャガイモ2個
2個
塩コショウ少々
マヨネーズ大さじ1
サラダ油大さじ1

ホクホクポテトとふわふわ卵の炒め物の作り方

手順1

ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切ってから耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
フライパンにサラダ油をしいて熱してからジャガイモを入れて表面がカリッとするまで炒めます。

ホクホクポテトとふわふわ卵の炒め物手順1

手順2

卵を溶きほぐしてから塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜます。

ホクホクポテトとふわふわ卵の炒め物手順2

手順3

ジャガイモが入っているフライパンに卵液を流し込んで、箸でかき混ぜて火を通します。

ホクホクポテトとふわふわ卵の炒め物手順3

家飲みおつまみ完成!

ホクホクポテトとふわふわ卵の炒め物完成

卵は半熟状態になったころに火を止めると、とろっと柔らかな卵の食感になり美味しいですよ。

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