海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:ブロッコリー 海苔(のり)
海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え

ブロッコリーの塩ゆでってそれだけで美味しいですよね。
以前はたっぷりのお湯で茹でていたのですが、少量のお湯でも蒸し焼きにすればしっかりと火が通り栄養も流れにくいと知り最近はこの方法で火を通しています。
今回は白だしを仕上げにかけて上品な味わいにしてみました。
トッピングの海苔がまた相性が良く美味しいんです!海苔をたっぷりとかけて食べてください。
たっぷりとあるブロッコリーがあっという間になくなってしまいますよ。
好き好きですがブロッコリーの芯の部分も皮を剥いて薄くスライスして茹でると美味しいですよ。

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おつまみの材料(2人分)

ブロッコリー1株
白だし大さじ2
少々
海苔1枚

海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和えの作り方

手順1

フライパンに200㏄の水と塩を入れたら食べやすく切ったブロッコリーを入れます。
フライパンの蓋をしたら火をつけてブロッコリーが柔らかくなるまで煮ます。

海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え手順1

手順2

ザルにあげて水気を切ったら白だしを入れて味付けします。
お皿に盛り付けたらちぎった海苔をトッピングして完成です。

海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え手順2

家飲みおつまみ完成!

海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え完成

こってりと食べたいときはマヨネーズをつけてもいいですよ。
白だしとマヨネーズ意外と結構合います。

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