カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ
ニラがたっぷりと入ったチヂミです。生地の中にひき肉が入っているためにボリュームがあります。
ひき肉のうまみもチヂミに加わるので、ニラだけよりも味わい深く仕上がります。
ごま油で焼きあげることで風味豊かに仕上げています。
ニラは山盛り入れても焼いているときに縮んできてちょうど良い分量になるので大丈夫です。
生地にベーキングパウダーを入れるのは固くならないようにするためです。
生地の厚みはお好みで大丈夫です。薄いとカリカリに、厚めだとふっくらとします。
ラー油を入れた酢醤油に付けて食べると美味しいですよ♪
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「カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 薄力粉 | 100グラム |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ半分 |
| ニラ | 1把 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 水 | 100ｃ |
| ひき肉 | 100グラム |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
カリカリ美味しい♪ニラとひき肉の簡単チヂミの作り方
手順1
生地を作ります。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩コショウ、醤油、水を入れて混ぜます。
手順2
ひき肉を入れて混ぜます。
手順3
刻んだニラを入れて混ぜます。
手順4
フライパンごま油を入れて熱したら、生地を流し込んで両面焼きます。
家飲みおつまみ完成！
生地をもっちりと仕上げたいときは、薄力粉ではなく強力粉を使ってください。
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