パースニップと人参のパン粉焼き

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:にんじん にんにく(ガーリック) パースニップ チーズ
パースニップと人参のパン粉焼き

パースニップは見た目は白い人参ですが加熱するとねっとりとした食感がまるで芋類のよう。上品な里芋のようで甘いさつま芋のようでそれでいて微かに人参っぽい香りがあります。
欧米ではシチューやスープに欠かせないポピュラーなせり科の野菜です。日本でも大きめのスーパーなどでよく見かけるようになりました。
抗酸化作用がありがん予防に効果が期待できると人気が高まりつつあります。煮崩れしにくいので煮込み料理にも向いています。小さめのものならオリーブオイルをかけて丸ごとグリルが最高です。素揚げにしても美味しいです。何より見た目を裏切る味が魅力。
白い人参なんて珍しいと思って口に入れるとびっくりしますよ。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
昆布茶で作る!キュウリのたたき
鶏皮のパリパリ
晩酌のお供に!きのこの梅和え

おつまみの材料(2人分)

パースニップと人参のパン粉焼きの材料イメージ
パースニップ小1本
人参小1本
スライスチーズ2~3枚
にんにく1/2片
パン粉大さじ2
オリーブオイル小さじ1
適量
胡椒適量

パースニップと人参のパン粉焼きの作り方

手順1

にんにくをみじん切りにしてパン粉と混ぜておきます。

パースニップと人参のパン粉焼き手順1

手順2

パースニップと人参をそれぞれ1.5mmくらいの厚さの輪切りにします。

パースニップと人参のパン粉焼き手順2

手順3

耐熱性の容器に、パースニップと人参を途中にチーズを挟みながら並べます。

パースニップと人参のパン粉焼き手順3

手順4

表面に軽く塩と胡椒を振り、パン粉をのせてからオリーブオイルを回しかけます。

パースニップと人参のパン粉焼き手順4

手順5

オーブントースターで5分焼いたらアルミホイルをのせてさらに5分焼いて完成です。

パースニップと人参のパン粉焼き手順5

家飲みおつまみ完成!

パースニップと人参のパン粉焼き完成

パースニップが手に入らなければかぼちゃでも代用できますよ。
あまり薄く切り過ぎると焼いているうちに干からびてしまうので適度な厚さに切ってくださいね。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒め
チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
10分
ソーセージ,じゃがいも,チーズ

じゃがいもとソーセージをマヨネーズで炒めました。仕上げにチーズをたっぷりとかけて仕上げます。

焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく(ガーリック),ブロッコリー,赤唐辛子

ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。

一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵

小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。

カリフラワーのハニーマスタード
カリフラワーのハニーマスタードイメージ
5分
カリフラワー

茹でたカリフラワーを粒マスタードとハチミツで和えた、サラダのような和え物のようなヘルシーなおつまみです。

塩タラのムニエル
塩タラのムニエルイメージ
5分
タラ

安くて扱いやすい塩タラを使った簡単ムニエル風のおつまみです。

アスパラとチーズの蒸し餃子
アスパラとチーズの蒸し餃子イメージ
10分
ハム,アスパラガス,餃子の皮,チーズ

餃子の皮でアスパラガスとハム、チーズを包み、フライパンで蒸し焼きにした、誰にでもできる簡単おつまみです。

鶏肉とアスパラガスのマスタード炒め
鶏肉とアスパラガスのマスタード炒めイメージ
10分
鶏肉,アスパラガス,パプリカ,ブロッコリー

冷蔵庫で長期滞在になりがちな粒マスタードを炒め物に使った、個性派簡単おつまみです。

スパイシーチキンソテー
スパイシーチキンソテーイメージ
10分
鶏肉

鶏むね肉にスパイスを揉み込んで焼いた、ヘルシーだけどパンチのきいたおつまみです。

TOP