ハムともやしの春巻き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:ハム もやし 春巻きの皮
ハムともやしの春巻き

春巻きはおかずにもおつまみにもぴったりですが、具を炒めて、冷まして、巻いて、揚げてと、けっこう手間がかかります。でも、具を炒める工程を省くことができれば、春巻きはとっても簡単に作ることができます。もやしとハムならすぐに火が通るのでスピード春巻きにぴったりです。むしろ炒めないほうが、もやしのしゃきしゃき感が残った、スナック感覚の春巻きになります。
調味料を加えて時間を置くと水気が出てびしょびしょになってしまうので、手早く巻いて、すぐに調理してください。

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おつまみの材料(2人分)

もやし1/2袋
ハム2枚
春巻きの皮4枚
砂糖小さじ1/3
醤油小さじ1/2
オイスターソース小さじ2
片栗粉小さじ2
胡椒
水溶き小麦粉適量

ハムともやしの春巻きの作り方

手順1

ハムは半分に切ってから細切りにします。

ハムともやしの春巻き手順1

手順2

もやしはひげ根を取ります。

ハムともやしの春巻き手順2

手順3

ハムともやしをポリ袋に入れ、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを加えてなじませます。

ハムともやしの春巻き手順3

手順4

片栗粉を加えて袋の口を閉じ、軽く振って全体に行きわたらせます。

ハムともやしの春巻き手順4

手順5

春巻きの皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉で止めます。

ハムともやしの春巻き手順5

手順6

フライパンに、多めに油入れて中火で熱します。

ハムともやしの春巻き手順6

手順7

油の温度が上がったら、春巻きを巻き終わりを下にして並べ、両面をこんがりと揚げます。

ハムともやしの春巻き手順7

家飲みおつまみ完成!

ハムともやしの春巻き完成

味はついていますが、食べるときにお好みで塩をつけてください。辛子も合います。

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