ネギが甘~い♪ふわふわスクランブルエッグ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:長ねぎ
ネギが甘~い♪ふわふわスクランブルエッグ

刻みネギがたっぷりと入ったスクランブルエッグです。ネギの美味しさがストレートに味わえますよ!
あらかじめゴマ油で刻みネギをじっくりと炒めることでネギの甘さや風味が際立ちます。ゴマ油の香ばしさもプラスされて美味しいです。
ネギにしっかりと火が通ったところで溶き卵を入れて混ぜ合わせます。卵もキレイに溶かずに大雑把で20回くらい箸で混ぜたくらいでOKです。
火を止めるタイミングは卵が半熟状になったらです。余熱で火が通るようにすればしっとりとした仕上がりになります。
火を通しすぎるとポロポロとした食感になるので気をつけましょう。

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「ネギが甘~い♪ふわふわスクランブルエッグ」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. ネギが甘~い♪ふわふわスクランブルエッグの作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2人分)

刻みネギ大さじ4
2個
塩コショウ少々
ゴマ油大さじ2

ネギが甘~い♪ふわふわスクランブルエッグの作り方

手順1

フライパンにごま油を入れてから刻みネギを入れて炒めます。軽く塩コショウします。

ネギが甘~い♪ふわふわスクランブルエッグ手順1

手順2

卵を軽く溶いて塩コショウします。フライパンに入れて半熟状になるまで炒めたら完成です!

ネギが甘~い♪ふわふわスクランブルエッグ手順2

家飲みおつまみ完成!

ネギが甘~い♪ふわふわスクランブルエッグ完成

ネギの代わりに刻み玉ねぎを使っても美味しいですよ。

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