ズッキーニの和え物
![ズッキーニの和え物](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/09/705c281ac448e99cf3e5246537c5bca6.jpg)
ズッキーニ、チキン、アンチョビ、白ワインビネガーと、洋風の取り合わせなのに、和のテイストを感じさせる和え物。日本酒はもちろん、白いご飯にも合うから不思議です。仕上げにちょっと醤油を加えればますます和食っぽくなります。
ささ身は完全に火を通しますが、余熱を利用するとふっくらとジューシーに仕上がります。面倒なら、スーパーやコンビニで売っている「サラダチキン」を利用すれば、ひと手間省けます。
そのままハンバーグ
カロリーオフ!れんこん鶏つくね
ナスのチーズ焼き
おつまみの材料(2人分)
ズッキーニ | 100g |
---|---|
ささみ | 2本 |
アンチョビ | 1尾 |
白ワインビネガー | 小さじ2 |
レモン汁 | 少々 |
ズッキーニの和え物の作り方
手順1
ささ身に塩と酒(分量外)を振り、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで1分40秒ほど加熱します。そのまま置いておきます。
手順2
ズッキーニは斜め切りにしてから千切りにします。
![ズッキーニの和え物手順2](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/09/ef21831922d7a3bac71e37df9cc62497.jpg)
手順3
塩少々を振ってしばらく置いておきます。
![ズッキーニの和え物手順3](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/09/05b71603e05096991acf99a5027d0558.jpg)
手順4
アンチョビをみじん切りにします。
![ズッキーニの和え物手順4](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/09/7a877c038ea6379097669a58467ffa57.jpg)
手順5
器に、アンチョビと手で裂いたささ身を入れます。
![ズッキーニの和え物手順5](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/09/e68040f841484da27a39b9de62d0fc12.jpg)
手順6
水気を絞ったズッキーニを加えます。
![ズッキーニの和え物手順6](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/09/688b6ecb0c7c8bd4ad168f2930ca49fe.jpg)
手順7
白ワインビネガーとレモン汁を加え、塩と胡椒で味を調えます。
家飲みおつまみ完成!
![ズッキーニの和え物完成](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2019/09/705c281ac448e99cf3e5246537c5bca6.jpg)
ズッキーニは小さく薄くし過ぎるとみじゃみじゃになってしまうので、マッチ棒より少し太いくらいに切るのが美味しく作るコツです。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます!ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。