旨辛スパイシーチキン

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏手羽 にんにく(ガーリック)
旨辛スパイシーチキン

鶏の手羽中はコラーゲンたっぷりで旨味も濃く、おつまみにぴったりです。
チキンスペアリブといって、半分に切ってあるものなら火の通りも早いので
オーブントースターで焼けます。スパイスはいろいろ組み合わせて好みの味を見つけてください。レモン汁は鶏肉の臭みを消してくれます。塩胡椒だけでも美味しいですが、おつまみならチリを効かせたパンチのある味付けが合います。クミンパウダーを加えるとカレーのようないい香りがして食欲を刺激します。たくさん作るときはオーブンが便利ですが、魚焼きグリルを使うと脂が抜けてよりパリッと焼けますよ。ポリ袋に切ったじゃが芋を入れて一緒に揉んでから焼くとボリュームが出ます。

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おつまみの材料(2人分)

旨辛スパイシーチキンの材料イメージ
鶏手羽中ハーフ6本
にんにく1/4片
レモン汁5~6滴
ハーブソルト小さじ1/4
クローブパウダー2振り
パプリカ2振り
チリパウダー2~3振り
チリペッパー2振り
コリアンダー2振り
クミンパウダー3振り

旨辛スパイシーチキンの作り方

手順1

鶏の手羽中を半分に切ったものをポリ袋に入れます。

旨辛スパイシーチキン手順1

手順2

レモン汁を振りかけます。

旨辛スパイシーチキン手順2

手順3

にんにくをすりおろして加えます。

旨辛スパイシーチキン手順3

手順4

スパイスを振り入れます。

旨辛スパイシーチキン手順4

手順5

オリーブオイルを加えてよく揉みます。

旨辛スパイシーチキン手順5

手順6

小麦粉を加えてポリ袋の口を閉じ、よく振って全体にまぶします。

旨辛スパイシーチキン手順6

手順7

くしゃくしゃにして広げたアルミホイルに鶏肉を並べ、オーブントースターで
12~15分ほど焼きます。

旨辛スパイシーチキン手順7

家飲みおつまみ完成!

旨辛スパイシーチキン完成

かなり辛めのレシピです。好みに合わせて調整してください。チリペッパーはホットチリ、レッドチリとも言い、赤唐辛子のことです。チリパウダーは唐辛子のほかに塩やハーブ、スパイスがブレンドされています。アルミホイルは一度くしゃくしゃにしてから軽く広げて使うと、溝に油が溜まるのでカロリーダウンにもなります。また、食材がくっつきにくくなるので便利です。

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