ホクホク美味しい!スパイシーなカレー肉じゃが

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 長ねぎ こんにゃく
ホクホク美味しい!スパイシーなカレー肉じゃが

普通の肉じゃがをカレー味にしてみました。カレー粉を入れることで風味がグンとアップして美味しくなります。
一口食べると止まらなくなってしまう少し危険な肉じゃがです。
早い時間で仕上げるコツは、じゃがいもをあらかじめ電子レンジで加熱して柔らかくしておくことです。
玉ねぎやお肉などを炒めている時間に電子レンジにかけるとスムーズに調理ができますよ。
じゃがいもの芽には毒性があるのでしっかりと取り除くようにしてください。
2~3日日持ちもするので多めに作っておいて冷蔵庫で保存しましょう。一晩経って味が馴染んだころも美味しいですよ。

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おつまみの材料(2人分)

じゃがいも2個
玉ねぎ半分
ネギ半分
人参4分の1
豚肉150グラム
サラダ油大さじ1
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
カレー粉小さじ2
こんにゃく3分の1袋

ホクホク美味しい!スパイシーなカレー肉じゃがの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから、食べやすく切った豚肉、玉ねぎ、ネギ、ニンジンを加えて炒めます。

ホクホク美味しい!スパイシーなカレー肉じゃが手順1

手順2

カレー粉、醤油、砂糖を加えて味付けをします。

ホクホク美味しい!スパイシーなカレー肉じゃが手順2

手順3

電子レンジで5分加熱したじゃがいも、こんにゃくを入れて5分~10分ほど煮込んだら完成です。

ホクホク美味しい!スパイシーなカレー肉じゃが手順3

家飲みおつまみ完成!

ホクホク美味しい!スパイシーなカレー肉じゃが完成

あく抜き必要なこんにゃくはサッとお湯でゆがいてください。

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20分
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10分
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