シイタケの味噌マヨ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:しいたけ にんにく(ガーリック) チーズ
シイタケの味噌マヨ焼き

シイタケは、そのままグリルや網で焼いて、醤油やポン酢で食べるのもいいですが、たまには目先を変えて、味噌焼きにしてみてはいかがでしょうか。シイタケと言えば肉厚が良品と相場は決まっていますが、焼いたシイタケは思いのほかジューシーなので、大きくて立派などんこでは、がぶりとかぶりつくと火傷をしてしまうかもしれません。一口か二口で食べられる、B級品の安いシイタケのほうが、今回の簡単おつまみには向いているかもしれません。
そうは言っても、シイタケの鮮度は大事です。傘の内側が黒っぽくなっているものは鮮度が落ちているので避けてくださいね。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
豆板醤がピリッ!シソネギだれの厚揚げ
簡単ワカレモ
やみつき注意!カツオマヨのほくほくポテト

おつまみの材料(2人分)

シイタケ4個
味噌大さじ1
マヨネーズ小さじ1
にんにくのみじん切り少々
ピザ用チーズ適量

シイタケの味噌マヨ焼きの作り方

手順1

シイタケは汚れを落とし、石づきを切ります。

シイタケの味噌マヨ焼き手順1

手順2

軸は小口切りにします。

シイタケの味噌マヨ焼き手順2

手順3

味噌にマヨネーズを加え、にんにくのみじん切りと軸も加えて混ぜます。

シイタケの味噌マヨ焼き手順3

手順4

シイタケの傘の内側に、味噌マヨネーズを塗ります。

シイタケの味噌マヨ焼き手順4

手順5

ピザ用チーズをのせます。

シイタケの味噌マヨ焼き手順5

手順6

オーブントースターで5分ほど焼きます。

家飲みおつまみ完成!

シイタケの味噌マヨ焼き完成

シイタケの軸は捨ててしまいがちですが、小口に切ると、コリコリして美味しいです。かき揚げにもおすすめですので、ぜひ試してみてください。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き
日本酒がすすむ!イカのワタ焼きイメージ
20分
イカ,大葉(青じそ)

イカのゲソやエンペラ部分も美味しくワタ焼きにしていただきます♪

甘辛たれがツヤツヤ!鶏ゴマスティック
甘辛たれがツヤツヤ!鶏ゴマスティックイメージ
20分
鶏肉

鶏むね肉をスティック状にしてカラリと揚げた後、甘辛いたれに絡めて仕上げました♪

とろける味わいで美味しい♪揚げ茄子の甘味噌がけ
とろける味わいで美味しい♪揚げ茄子の甘味噌がけイメージ
20分
なす

揚げ茄子にとろりと甘味噌をかけました。ツヤツヤの茄子がジューシーでとても美味しいですよ♪

卵黄のせニラのおひたし
卵黄のせニラのおひたしイメージ
10分
にら,卵

簡単にできて美味しいニラのおひたしです。卵黄をくずしてから絡めて食べます♪

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物
ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物イメージ
10分
こんにゃく

ごま油とポン酢で味付けしたこんにゃくの炒め物です。アッサリとヘルシーですよ♪

素麺入りお好み焼き
素麺入りお好み焼きイメージ
10分
あさつき,キャベツ,そうめん,卵,天かす,紅生姜

ゆでたそうめんに卵と具を加えて平らに焼いた家飲みおつまみです。

山芋のふわふわ焼き
山芋のふわふわ焼きイメージ
10分
山芋,チーズ,卵,竹輪(ちくわ)

すり下ろした山芋と卵を混ぜてフライパンで焼いた家飲みおつまみです。

もやしの海苔和え
もやしの海苔和えイメージ
5分
もやし,海苔(のり)

火を通したもやしと味付けのりを和えた家飲みおつまみです。

TOP