サンマのシソマヨ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:サンマ 大葉(青じそ) 玉ねぎ
サンマのシソマヨ焼き

サンマを焼いただけでも美味しいけれどたまには家飲み用にアレンジしてみませんか?
シソとマヨネーズをプラスするとサンマの新たな美味しさを発見できますよ!
シソの風味とマヨネーズのこってりとまろやかな味が合わさって止まらなくなる味です。
一緒に玉ねぎも炒めることでサンマから出た油やうまみを吸い取ってくれて美味しさを丸ごと味わえます。
玉ねぎの代わりにきのこ類を加えてもいいですよ。
味付けもめんつゆだけなので簡単にできます。キリッとした味がお好みなら醤油で作ってもいいですよ。
こんがりと焦げ目がつくまで炒めると香ばしさもアップして美味しいです。

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おつまみの材料(2人分)

サンマ2匹
シソ4枚
玉ねぎ半分
サラダ油大さじ1
めんつゆ大さじ2
マヨネーズ大さじ2

サンマのシソマヨ焼きの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから、半分に切ったサンマと薄切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

サンマのシソマヨ焼き手順1

手順2

こんがりと焦げ目がつくまで炒めます。

サンマのシソマヨ焼き手順2

手順3

細切りにしたシソとめんつゆを加えて味付けます。
お皿に盛りつけてマヨネーズをかけたら完成です!

サンマのシソマヨ焼き手順3

家飲みおつまみ完成!

サンマのシソマヨ焼き完成

サンマの代わりに鮭やタラで作っても美味しくできます。

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