すりごまたっぷり!ゴーヤとナスと豚肉炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉 なす ゴーヤ
すりごまたっぷり!ゴーヤとナスと豚肉炒め

すりごまの香ばしさが食欲をそそるおつまみです!
豚肉をごま油でじっくり炒めると豚肉からも油が出てきます。そこに切ったナスを入れて炒めることでナスに美味しい油がじんわり浸透してとても美味しくなります♪柔らかくジューシーなナスは濃厚ですよ。
反対にゴーヤは仕上げにサッと入れて炒めるだけなのでシャキシャキとしたフレッシュな食感を楽しむことができます。炒める順番を気をつけるだけで絶品のおつまみができますよ!
ボリュームをアップしたい方はとろけるチーズをお好みで仕上げにちらしても美味しいです。とろ~りとチーズが絡んでピザのような美味しさになります。

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おつまみの材料(2人分)

ゴーヤ半分
ナス2本
豚肉100グラム
ごま油大さじ1
醤油大さじ1
大さじ2
砂糖大さじ1
すりごま大さじ2
塩コショウ少々

すりごまたっぷり!ゴーヤとナスと豚肉炒めの作り方

手順1

フライパンにごま油を入れて熱したら豚肉を入れて炒めます。

すりごまたっぷり!ゴーヤとナスと豚肉炒め手順1

手順2

食べやすく切ったナスを加えてじっくりと油を吸わせながら炒めます。

すりごまたっぷり!ゴーヤとナスと豚肉炒め手順2

手順3

薄くスライスしたゴーヤを入れてサッと炒めます。

すりごまたっぷり!ゴーヤとナスと豚肉炒め手順3

手順4

調味料を混ぜます。(醤油、酒、砂糖、すりごま)

すりごまたっぷり!ゴーヤとナスと豚肉炒め手順4

手順5

調味料をフライパンに入れて軽く炒めたら、塩コショウで味付けして完成です!

すりごまたっぷり!ゴーヤとナスと豚肉炒め手順5

家飲みおつまみ完成!

すりごまたっぷり!ゴーヤとナスと豚肉炒め完成

キャベツやもやしなどお好みの野菜を使って作っても美味しくできます。

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