キュウリとキャベツのイタリアン漬け

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:10分
料理の材料:きゅうり キャベツ
キュウリとキャベツのイタリアン漬け

見た目は浅漬けのようですが、食べてみるとしっかりと洋風の味なんです!マリネともちょっと違う不思議なおつまみです。
オリーブオイルと酢が少量入っているので風味豊かかで美味しいですよ!アッサリとしているので箸休めのおかずとしてもおすすめです。
オリーブオイルはどの種類でも美味しくできます。エキストラバージンオイルならよりコクのある味に、ピュアオリーブオイルを使うとサッパリした味になります。
ビニール袋に入れて漬けるのですがあまり強く揉み込んでしまうと水分が出て野菜の食感がなくなってしまうので気をつけましょう。
お好みでバジルやパセリなどハーブを入れて作っても美味しくできます。

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おつまみの材料(2人分)

キュウリ1本
キャベツ2枚
オリーブオイル大さじ1
少々
小さじ1

キュウリとキャベツのイタリアン漬けの作り方

手順1

ポリ袋に食べやすく切ったキュウリ、ちぎったキャベツ、塩、オリーブオイル、酢を入れます。

キュウリとキャベツのイタリアン漬け手順1

手順2

袋をシャカシャカと振って全体に味を馴染ませたら軽く揉みます。
5分程おいたら完成です。

キュウリとキャベツのイタリアン漬け手順2

家飲みおつまみ完成!

キュウリとキャベツのイタリアン漬け完成

キャベツをちぎって入れると味が短時間でよく馴染んで美味しくなります。

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チーズとろ~り♪じゃがいもとソーセージのマヨ炒めイメージ
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10分
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