カブの葉の胡麻油炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:しらす カブ
カブの葉の胡麻油炒め

大根の葉と同様に捨ててしまいがちなカブの葉ですが、あくも、えぐみも少ないので大根の葉より扱いやすく、栄養価も高いです。彩だけではもったいないので大いに活用しましょう。下茹でなしでいきなり炒めてOKなので、とっても手軽です。
しっとりと仕上げたければ、ちりめんじゃこの代わりにしらす干しを使い、カブの葉と一緒に炒めます。味付けもお好みで。だし醤油がなければめんつゆでもいいですし、醤油と味醂でもいいです。
このままでは食べにくいようなら、海苔で巻いてもいいです。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
もやしのソースお焼き
スタミナこんにゃく
餃子の皮で作る!UFOみたいな簡単ピザ

おつまみの材料(2人分)

カブの葉カブ1個分
胡麻油小さじ1
ちりめんじゃこ大さじ1
鰹節1/2パック
だし醤油大さじ1/2
白煎り胡麻大さじ1

カブの葉の胡麻油炒めの作り方

手順1

カブの葉を茎から小口に刻みます。葉は縦に3等分にしてから刻みます。

手順2

フライパンに胡麻油とちりめんじゃこを入れて火にかけ、パチパチ鳴り始めたらカブの葉を一気に加え、油がなじむまで炒めます。

手順3

だし醤油、鰹節を加えて炒め合わせ、白煎り胡麻を振り入れます。

家飲みおつまみ完成!

カブの葉の胡麻油炒め完成

日本酒に合う物はご飯にも合います。残ったらしめのおにぎりやお茶漬けにもどうぞ。卵に混ぜて卵かけご飯にしたり、卵焼きにしても美味しいです。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏
ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏イメージ
20分
鶏肉,生姜(しょうが),長ねぎ

ふっくらとジューシーな茹で鳥にタップリのネギソースをかけました。

ドレッシングで味が決まる!大根とツナのサラダ
ドレッシングで味が決まる!大根とツナのサラダイメージ
10分
シーチキン,大根

大根がたっぷりと食べられるサラダです。家にあるお好みのドレッシングを使って作りましょう♪

アッサリ美味しい!菜の花と大根のダシ醤油和え
アッサリ美味しい!菜の花と大根のダシ醤油和えイメージ
10分
大根,菜の花

菜の花と大根のおひたしです。出汁のうまみがきいていて美味しいですよ♪

里芋カナッペ
里芋カナッペイメージ
10分
里芋,キムチ,チーズ,佃煮

電子レンジで加熱した里芋に、好みの具をのせたオードブル風おつまみです。

焼きエリンギ
焼きエリンギイメージ
5分
エリンギ

エリンギだけで作る簡単ヘルシーなおつまみです。

モッツァレラチーズとカニカマのサラダ
モッツァレラチーズとカニカマのサラダイメージ
5分
きゅうり,かにかま,チーズ

モッツァレラチーズとカニカマをかつお節と醤油で和えたサラダ風おつまみです。

アスパラの鶏皮巻き
アスパラの鶏皮巻きイメージ
10分
鶏皮,アスパラガス

鶏皮の脂でアスパラを焼く、低予算でできる簡単おつまみです。

たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼き
たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼きイメージ
20分
タラ,にんじん,もやし,エリンギ

野菜とタラのホイル焼きです。バター醤油味のやみつき料理ですよ♪

TOP