カブの葉の胡麻油炒め
大根の葉と同様に捨ててしまいがちなカブの葉ですが、あくも、えぐみも少ないので大根の葉より扱いやすく、栄養価も高いです。彩だけではもったいないので大いに活用しましょう。下茹でなしでいきなり炒めてOKなので、とっても手軽です。
しっとりと仕上げたければ、ちりめんじゃこの代わりにしらす干しを使い、カブの葉と一緒に炒めます。味付けもお好みで。だし醤油がなければめんつゆでもいいですし、醤油と味醂でもいいです。
このままでは食べにくいようなら、海苔で巻いてもいいです。
あっという間に家飲みおつまみ！炒り豆
ポン酢ガーリックソースが美味しい！てりてりチキン
味わい深い！牛肉とゴボウのしぐれ煮
「カブの葉の胡麻油炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| カブの葉 | カブ1個分 |
|---|---|
| 胡麻油 | 小さじ1 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ1 |
| 鰹節 | 1/2パック |
| だし醤油 | 大さじ1/2 |
| 白煎り胡麻 | 大さじ1 |
カブの葉の胡麻油炒めの作り方
手順1
カブの葉を茎から小口に刻みます。葉は縦に３等分にしてから刻みます。
手順2
フライパンに胡麻油とちりめんじゃこを入れて火にかけ、パチパチ鳴り始めたらカブの葉を一気に加え、油がなじむまで炒めます。
手順3
だし醤油、鰹節を加えて炒め合わせ、白煎り胡麻を振り入れます。
家飲みおつまみ完成！
日本酒に合う物はご飯にも合います。残ったらしめのおにぎりやお茶漬けにもどうぞ。卵に混ぜて卵かけご飯にしたり、卵焼きにしても美味しいです。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
はんぺんの焼き団子
はんぺんの焼き団子イメージ
10分
大葉（青じそ）,はんぺん
はんぺんを潰し、団子にして焼いた、お焼きのようなおつまみです。
里芋のベーコン炒め
里芋のベーコン炒めイメージ
10分
ベーコン,里芋（さといも）
ベーコンの脂を吸った里芋が絶品の素朴なおつまみです。
味噌がミソ！レンジで簡単ツナキャベツ
味噌がミソ！レンジで簡単ツナキャベツイメージ
10分
シーチキン,キャベツ
キャベツとツナを電子レンジで加熱してから、味噌と中華スープのもとで味付けしました。懐かしい味わいで美味しいです！
味噌かつお味！春菊のおひたし
味噌かつお味！春菊のおひたしイメージ
10分
春菊
味噌と鰹節が入った春菊のおひたしです。春菊嫌いな方にもおすすめできるおひたしです！
白だし入り！赤大根の甘酢漬け
白だし入り！赤大根の甘酢漬けイメージ
20分
赤大根
白だしが入ったマイルドで食べやすい甘酢漬けです。赤大根の色合いもキレイですよ！
生姜タップリ！牛肉とゴボウの炒め物
生姜タップリ！牛肉とゴボウの炒め物イメージ
10分
牛肉,ごぼう,生姜（しょうが）
牛肉とゴボウをタップリの生姜で香ばしく炒めました。すき焼きのたれで味付けしています。
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物イメージ
10分
赤魚,しめじ
赤魚としめじを一緒に煮込みました。ホクホクした食感の美味しい煮物です。
こんがり美味しい！はんぺんとネギのカリカリ炒め物
こんがり美味しい！はんぺんとネギのカリカリ炒め物イメージ
10分
長ねぎ,はんぺん
はんぺんとネギをカリカリに炒めてからすき焼きのたれで味付けしました。