味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め
味噌とマヨネーズの風味がたまらないこってりおつまみです。ゴーヤの苦みとマッチして1度食べると忘れられない美味しさです！
ニンニクも入っているのでガッツリとボリュームもあります。
翌日が休みの日に猛烈に食べたくなるおつまみです。
短時間ですぐにできてしまいますので、ササッと作って豪快にお酒を飲みませんか？
美味しく仕上げるポイントは炒めすぎないことです！
たれを入れると一気に火が通りますので、頃合いを見てすぐにお皿に移してください。
ゴーヤのシャキっとした歯ごたえも楽しんでいただけたらと思います。
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おつまみの材料（2人分）
| ゴーヤ | 半分 |
|---|---|
| 豚肉 | 100グラム |
| 味噌 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| おろしニンニク | 小さじ半分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒めの作り方
手順1
ゴーヤを縦に半分に切り、種とわたを取ってから薄切りにします。
手順2
サラダ油を熱したフライパンで豚肉を焼きます。
手順3
豚肉の半分くらい火が通ったらゴーヤを入れて炒めます。
手順4
味噌、マヨネーズ、酒、醤油、おろしニンニクを入れて混ぜておきます。
手順5
手順4をフライパンに入れてサッと煮絡めます。
家飲みおつまみ完成！
お皿に盛りつけて完成です！
ゴーヤの苦みを抑えたいときは塩でもんで絞るか、さっと湯がいて使ってください。
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