オイスターソース入り♪豚バラで作る簡単肉じゃが

おつまみジャンル:和食
調理の時間:30分
料理の材料:豚肉 じゃがいも にんじん 玉ねぎ こんにゃく
オイスターソース入り♪豚バラで作る簡単肉じゃが

オイスターソース入りの奥深い味わいの肉じゃがです。懐かしさを感じさせる味ですがふわっとオイスターソースの香りが漂っています。
脂身の多い豚バラを使うことで肉じゃが全体に濃厚なうまみを広げています。お好みで豚コマや牛肉を使っても美味しくできます。
味をつけていくときに、最初にお肉めがけて調味料を入れることでしっかりと肉に味が付き全体の味のバランスが良くなります。
大事な順序なので必ず守るようにしてください。日持ちもするので多めに作っておいてもいいですよ。
2日目の味がしっかり染み込んだ肉じゃがも美味しいです!

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おつまみの材料(2人分)

豚バラ100グラム
玉ねぎ半分
ニンジン半分
ジャガイモ3個
糸こんにゃく半袋
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ2
だしの素大さじ1
砂糖大さじ2
150cc

オイスターソース入り♪豚バラで作る簡単肉じゃがの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて、食べやすく切ったニンジン、玉ねぎ、豚バラを入れて炒めます。
豚バラは真ん中に固めておきます。

オイスターソース入り♪豚バラで作る簡単肉じゃが手順1

手順2

豚バラめがけて、オイスターソース、醤油、だしの素、砂糖を入れます。
豚バラ全体に味が付いたら野菜全体にも混ぜて味をつけていきます。

オイスターソース入り♪豚バラで作る簡単肉じゃが手順2

手順3

食べやすく切った糸こんにゃくとじゃがいもと水を加えたらふたをして15分ほど煮込んだら完成です。

オイスターソース入り♪豚バラで作る簡単肉じゃが手順3

家飲みおつまみ完成!

オイスターソース入り♪豚バラで作る簡単肉じゃが完成

ふたをして煮込んでいる間焦げ付かないように何回かかき混ぜてフライパンの様子を確認してください。

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