香りがごちそう!ウインナーとナスのバジルソテー

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:ソーセージ なす バジル
香りがごちそう!ウインナーとナスのバジルソテー

ウインナーとナスをじっくり炒めてから、バジルを加えました。。火を止めてからバジルを加えることで風味が逃げずにフレッシュな仕上がりになります。
生のバジルが手に入らなければ乾燥のものを使ってください。
ウインナーは切ってから炒めるので切り口から美味しい油やうまみがでてきます。その油やうまみをナスがしっかりと吸い取ってくれるので全体が濃厚な味わいになります。
茹でたパスタやニョッキを加えても美味しいですよ。
ソーセージ選びが美味しさのポイントになります。パリッとした食感のもの、チョリソーでピリ辛のもの、太めのものなどお好みでチョイスして作ってください。

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おつまみの材料(2人分)

ウインナーソーセージ6本
ナス2~3個
オリーブオイル大さじ2
塩コショウ塩コショウ
バジルお好みで

香りがごちそう!ウインナーとナスのバジルソテーの作り方

手順1

フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、食べやすく切ったウインナー、ナスを加えて炒めます。

香りがごちそう!ウインナーとナスのバジルソテー手順1

手順2

塩コショウで味付けします。

香りがごちそう!ウインナーとナスのバジルソテー手順2

手順3

火を止めてから、バジルを刻んで加えて完成です。

香りがごちそう!ウインナーとナスのバジルソテー手順3

家飲みおつまみ完成!

香りがごちそう!ウインナーとナスのバジルソテー完成

お好みでニンニクや唐辛子を加えて作っても美味しいです。

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