相性抜群!アスパラのチーズ焼き

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:5分
料理の材料:アスパラガス チーズ
相性抜群!アスパラのチーズ焼き

アスパラガスは貴婦人の野菜とも呼ばれ、とても優雅な野菜です。
穂先はとても繊細で、指でつまんで穂先だけ食べるのが正式なマナーです。白いアスパラガスは土を被せて日光を遮って育てます。北海道で主に生産されていますが、流通の発達によりスーパーでも見かけるようになりました。鮮度落ちが早いので希少価値があります。
アスパラガスの根本は硬いので切り落とします。はかまも口当たりが悪いので切り取りますが、ピーラーを使うの便利です。
買う時は穂先が開いていないもの、茎に張りがあって切り口の乾いていないものを選びます。西洋野菜ですが、きんぴらにしても美味しいです。

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おつまみの材料(2人分)

相性抜群!アスパラのチーズ焼きの材料イメージ
アスパラガス3本
ピザ用チーズ適量
一味唐辛子適量

相性抜群!アスパラのチーズ焼きの作り方

手順1

アスパラガスは下2/3の皮をピーラーで剥きます。

相性抜群!アスパラのチーズ焼き手順1

手順2

茎の部分は7mmくらいの斜め切りにします。穂先はそのまま残します。

手順3

耐熱用の容器にアスパラガスを入れ、600wのレンジで1分半~2分加熱します。

相性抜群!アスパラのチーズ焼き手順3

手順4

ピザ用チーズをのせ、さらに30秒加熱します。

相性抜群!アスパラのチーズ焼き手順4

手順5

一味唐辛子を振れば完成です!

家飲みおつまみ完成!

相性抜群!アスパラのチーズ焼き完成

普通のお皿でラップを使ってもいいですが、シリコンスチーマーを使うと野菜の味が引き立ちます。

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