はんぺんのチーズ焼き
食材は2つだけ、調理器具もほとんど使わないシンプルおつまみ。はんぺんも、手で千切れば包丁も使う必要がありません。焦がさないように、火加減に気をつけてさえいれば、お酒片手にほろ酔い気分でも作れます。
ただ、せっかくの簡単おつまみですが、残念ながら、はんぺんとワインはあまり相性が良くないようで、いくらチーズを使っていても、ワインのおつまみにはむきません。食材が少なく、調理もシンプルなので、どうしてもはんぺんの原材料である、魚の生臭みを感じてしまいます。
とても簡単で手軽に作れるおつまみですが、作り置きはできません。時間が経つとチーズのパリパリが失われてしまうので、出来立てを食べるのが一番です。
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おつまみの材料(2~3人分)
はんぺん | 1袋 |
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ピザ用チーズ |
はんぺんのチーズ焼きの作り方
手順1
はんぺんは袋の上から包丁を入れ、九等分にします。
手順2
冷たいままのフライパンに、ピザ用チーズを一つまみずつ、間を空けてのせます。
手順3
チーズの上に1つずつはんぺんをのせます。
手順4
はんぺんをのせ終わったら、フライパンを中火にかけ、ゆっくりとチーズを溶かします。
手順5
2分ほど焼いてチーズが溶け、チーズの縁がカリカリになってきたら、ひっくり返します。
手順6
一呼吸おいて、はんぺんに軽く焼き色がついたら完成です。
家飲みおつまみ完成!
好みで醤油をかけてもいいです。
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