鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:高菜 豆腐
鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒め

豆腐と高菜を一緒に炒めてから鶏ガラスープのもとで味付けしました。シンプルなおつまみですが素材の味がいきていて美味しいです!
豆腐はこんがりと焦げ目がつくまで焼くと香ばしく仕上がりますよ。
お肉は入っていませんが大豆のたんぱく質がとれるので満足感を感じられる料理になりました。
豆腐はしっかりとした食感のある木綿豆腐がおすすめです。絹ごし豆腐を使うときは水切りをしてから作るとある程度固さがでます。
鶏ガラスープの素を最後に味付けに使うことによりほんのり中華風の味になりますよ。
高菜がなければホウレン草やキャベツなどでも美味しく作ることができます。

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「鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒め」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. 鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒めの作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2人分)

木綿豆腐1丁
高菜2枚
ゴマ油大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ半分
塩コショウ少々

鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒めの作り方

手順1

フライパンにゴマ油を入れて熱したら、薄切りにした豆腐と食べやすく切った高菜を入れて炒めます。

鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒め手順1

手順2

豆腐の両面がこんがりしたら、鶏ガラスープの素、塩コショウで味付けして完成です。

鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒め手順2

家飲みおつまみ完成!

鶏ガラ風味♪こんがり豆腐ステーキと高菜炒め完成

コショウはたっぷりとふりかけるとパンチがきいて美味しいです♪

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