かまぼこそうめん

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:あさつき かまぼこ 海苔(のり)
かまぼこそうめん

かまぼこは横に切って使うことが多いですが、縦に切ってみたらどうだろうと、思いついてできたのがかまぼこそうめんです。煮込んでいるので、かまぼこにゅうめんと言ったほうがいいかもしれません。
かまぼこの塩気が出るので、汁は薄めにしておきます。かまぼこのこしが抜けるまで、しっかりと煮るのも美味しく作るポイントです。煮るといっても生でも食べられる上に細く切っているので、ほんの1~2分で大丈夫です。

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おつまみの材料(1人分)

かまぼこ1/2本
めんつゆ大さじ1
あさつき少々
わさび適量
白煎り胡麻適量
焼きのり適量

かまぼこそうめんの作り方

手順1

かまぼこは縦に薄く切ってから細切りにします。

かまぼこそうめん手順1

手順2

小鍋に水50mlとめんつゆを入れ、煮たてます。

かまぼこそうめん手順2

手順3

かまぼこを加えて1分ほど煮ます。

かまぼこそうめん手順3

手順4

器に移し、胡麻とわさびをあしらい、好みでもみ海苔をのせます。

かまぼこそうめん手順4

家飲みおつまみ完成!

かまぼこそうめん完成

薬味はわさびが合いますが、お好みで、七味やゆず胡椒などでも美味しいです。大根おろしやとろろをのせてもいいですね。

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