ハーブ入りで香り高い♪かじきのチーズフライ

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:20分
料理の材料:カジキ チーズ
ハーブ入りで香り高い♪かじきのチーズフライ

淡白であっさりした美味しさのかじきをフライにしました。
フライと言ってもフライパンで揚げ焼きにするので気軽に作ることができますよ!
卵液の中には粉チーズとハーブが入っているので香り高く仕上がります。
卵液は作りやすい分量で仕上げているので少し余ってしまうと思います。
その場合は冷蔵庫にある野菜など(ジャガイモやキノコやピーマンやナスなど)を絡めて一緒に焼いてください。
今回はフライなのでパン粉を付けましたが、パン粉なしで焼くとピカタになります。
ピカタもあっさりと卵の風味を感じられて美味しいですよ。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
豚肉と玉ねぎのショウガオイスター炒め
カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉
カニカマわさびマヨ

おつまみの材料(2人分)

かじき2切れ
1個
粉チーズ大さじ1
薄力粉大さじ2
塩コショウ少々
パン粉適量
オリーブオイル大さじ2
ハーブ(オレガノやバジルなど)少々

ハーブ入りで香り高い♪かじきのチーズフライの作り方

手順1

かじきの両面に塩コショウを振ってから水分を拭き取ります。
薄力粉を全体にまぶします。

ハーブ入りで香り高い♪かじきのチーズフライ手順1

手順2

卵液を作ります。ボウルに卵、粉チーズ、ハーブを入れて混ぜ合わせます。

ハーブ入りで香り高い♪かじきのチーズフライ手順2

手順3

かじきを卵液にくぐらせてから、パン粉を付けます。

ハーブ入りで香り高い♪かじきのチーズフライ手順3

手順4

パン粉はたっぷりと付けると美味しいです。

ハーブ入りで香り高い♪かじきのチーズフライ手順4

手順5

オリーブオイルを入れたフライパンで両面こんがりするまで揚げ焼きしたら完成です。

ハーブ入りで香り高い♪かじきのチーズフライ手順5

家飲みおつまみ完成!

ハーブ入りで香り高い♪かじきのチーズフライ完成

かじきを焼きときは表面がこんがりするまであまり箸で触ったりしないようにしましょう。せっかくつけた衣が剥がれてしまいます。

洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

焼きブロッコリー
焼きブロッコリーイメージ
10分
にんにく(ガーリック),ブロッコリー,赤唐辛子

ブロッコリーを茹でずに直接焼きつけた、お手軽おつまみです。

一口カツ
一口カツイメージ
10分
豚肉,卵

小さめの豚肉にパン粉をつけて揚げた一口サイズのおつまみです。

カリフラワーのハニーマスタード
カリフラワーのハニーマスタードイメージ
5分
カリフラワー

茹でたカリフラワーを粒マスタードとハチミツで和えた、サラダのような和え物のようなヘルシーなおつまみです。

塩タラのムニエル
塩タラのムニエルイメージ
5分
タラ

安くて扱いやすい塩タラを使った簡単ムニエル風のおつまみです。

アスパラとチーズの蒸し餃子
アスパラとチーズの蒸し餃子イメージ
10分
ハム,アスパラガス,餃子の皮,チーズ

餃子の皮でアスパラガスとハム、チーズを包み、フライパンで蒸し焼きにした、誰にでもできる簡単おつまみです。

鶏肉とアスパラガスのマスタード炒め
鶏肉とアスパラガスのマスタード炒めイメージ
10分
鶏肉,アスパラガス,パプリカ,ブロッコリー

冷蔵庫で長期滞在になりがちな粒マスタードを炒め物に使った、個性派簡単おつまみです。

スパイシーチキンソテー
スパイシーチキンソテーイメージ
10分
鶏肉

鶏むね肉にスパイスを揉み込んで焼いた、ヘルシーだけどパンチのきいたおつまみです。

イタリアンオープンオムレツ
イタリアンオープンオムレツイメージ
10分
アボカド,バジル,パプリカ,チーズ,卵

卵にアボカド、チーズ、パプリカ、バジリコの葉を加えて平らに焼いた、イタリアンテイストのおつまみです。

TOP