お化けきゅうりのサラダ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:シーチキン きゅうり
お化けきゅうりのサラダ

規格外で捨てられる運命の大きなきゅうり。家庭菜園でも、ちょっと油断すると、育ち過ぎてウリのよになったきゅうりにお目にかかりますね。「しまった」と思っても捨ててしまわないでください。「お化けきゅうり」ならではの美味しい食べ方があります。
作り方は簡単、ピーラーでひらひら剥くだけです。
こうすればあっという間にお化けきゅうりが立派なおつまみに変身です。あっさり食べたいときには、かつお節と醤油をかけるだけでも美味しいです。醤油の代わりに出汁醤油やポン酢でも美味しいです。ゆで豚や蒸し鶏も加えると豪華なおつまみサラダになります。
芯の部分は種が多くて美味しくないので、ある程度剥いたら潔く諦めましょう。

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おつまみの材料(2~3人分)

お化けきゅうり1本
シーチキン缶小1個
マヨネーズ適量
醤油お好みで

お化けきゅうりのサラダの作り方

手順1

大きく育ち過ぎたきゅうりをピーラーで縦に剥きます。

お化けきゅうりのサラダ手順1

手順2

皿にひらひらのきゅうりをこんもり盛り付けます。

手順3

シーチキンの缶詰の油を切って盛りつけ、マヨネーズをかけます。

お化けきゅうりのサラダ手順3

手順4

食べるときに好みで醤油をかけます。

お化けきゅうりのサラダ手順4

家飲みおつまみ完成!

お化けきゅうりのサラダ完成

かつお節と醤油だけでもあっさりとして美味しいです。
水が出やすいので、できたらすぐにワシワシ食べてください。

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