いちじくの生ハム巻き

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:いちじく 生姜(しょうが) チーズ ハム
いちじくの生ハム巻き

始めは食用ではなく薬樹として導入されたいちじく。今でも白い樹液をイボやおできの治療薬として民間療法に使う人もいます。接ぎ木でも育てやすいため庭木としても人気があります。
大きくて甘く香りが高い夏果と小ぶりであっさりとした秋果があります。夏果はそのまま水菓子にしたり、強い甘みをいかして田楽にしたりしますが、味の薄い秋果には不向きです。プチプチした食感と微かな甘みを楽しむために塩気とピリッとした刺激を加えてみたら素敵なオードブルになりました。

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おつまみの材料(2人分)

いちじくの生ハム巻きの材料イメージ
いちじく2個
プロセスチーズ1枚
生ハム4枚
新生姜の薄切り3枚

いちじくの生ハム巻きの作り方

手順1

生姜は千切りにして水にさらします。

いちじくの生ハム巻き手順1

手順2

いちじくは縦に4等分します。チーズは8等分、生ハムは半分に切ります。

いちじくの生ハム巻き手順2

手順3

いちじくにチーズ、生姜をのせ、生ハムでくるっと巻けば完成です。

いちじくの生ハム巻き手順3

家飲みおつまみ完成!

いちじくの生ハム巻き完成

お尻が割れたら完熟のサインですが、おつまみにするなら完熟一歩手前、ほんの少し硬さが残るくらいの熟れ加減のものがおススメです。

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